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              發(fā)布時(shí)間:2021-06-02 04:44  

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              古代酒器就其用途,分為貯酒器、盛酒器和飲酒器三類。青銅酒器是之具,多用于皇室間的宴饗、朝聘、會(huì)盟等禮儀交際場(chǎng)合,就像是一種的道具;而用于陪葬的青銅酒器,便如同銘功頌德的紀(jì)念物品。所以現(xiàn)在我們見(jiàn)到的商代酒器,或出土或傳世,都屬于這類品。

              飲酒須持器。古人云,“非酒器無(wú)以飲酒,飲酒之器大小有度”。中國(guó)人歷來(lái)講究美食美器,飲酒之時(shí)更是講究酒器的精美與適宜,所以酒器作為酒文化的一部分同樣歷史悠久,千姿百態(tài)。
              說(shuō)到飲酒之器,我們不禁想起文學(xué)作品中常出現(xiàn)的情景。從成語(yǔ)中的“觥籌交錯(cuò)”,直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗篩酒”,從書(shū)圣王曦之借“曲水流觴”飲酒,詩(shī)仙李白“會(huì)須一飲三百杯”,到蘇東坡“一樽還酹江月”,再到李清照“三杯兩盞,怎敵他、晚來(lái)風(fēng)急”……詩(shī)文中的“觥”“樽”“杯”“盞”等等,皆是飲酒器具。“羽觴”名稱的來(lái)由,主要是因?yàn)樗男螤钕窬簦瑑啥聒B(niǎo)的雙翼,另外,還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為,在飲酒時(shí),杯上可插上羽毛,意在催人快速飲酒,所以稱為“羽觴”。

               


              進(jìn)口葡萄酒瓶的顏色:通常會(huì)因產(chǎn)區(qū)及類型不同而有所不同,例如德國(guó)白葡萄酒,棕色酒瓶是代表萊茵河區(qū)(Rhein)的酒,綠色酒瓶是代表莫斯?fàn)柡訁^(qū)(Mosel)的酒。    

               進(jìn)口葡萄酒瓶的尺寸:酒瓶的大小會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鮮度,大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度減緩,但這也是其缺點(diǎn),因酒成熟速度太慢了,所以要耐心等她“長(zhǎng)大”,而且要“眾樂(lè)樂(lè)”,無(wú)法“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”呢!  


               酒瓶是用來(lái)裝酒的容器。
               酒瓶越來(lái)越多姿多彩,出現(xiàn)了百花爭(zhēng)艷的繁榮景象,并作為一種文化景觀,登上了大雅之堂,成為酒文化的重要組成部分。如果說(shuō)過(guò)去民間的傳統(tǒng)酒瓶更注重日用性和實(shí)用性,那么現(xiàn)代酒瓶更增添了藝術(shù)性、思想性和科學(xué)性。現(xiàn)代酒瓶?jī)?nèi)涵豐富,已經(jīng)超出了僅為盛酒容器的概念,赫然變?yōu)橐环N特有的包裝藝術(shù)品類和雅俗文化的載體。酒瓶不僅是酒的載體,也是酒文化的重要體現(xiàn),酒瓶文化歷史悠久、光輝燦爛、林林總總、蔚為大觀。


              干紅葡萄酒、甜白葡萄酒……葡萄酒的種類千差萬(wàn)別,可你是否注意到不同類型的葡萄酒所用的酒瓶也不同?其實(shí)酒瓶可以傳達(dá)給我們?cè)S多信息,從它的形狀、大小甚至顏色我們就可以判斷出酒的產(chǎn)地、成分甚至釀酒風(fēng)格。

              波爾多瓶

              也稱克萊爾特瓶,其瓶直、肩寬、瓶頸短。波爾多瓶是以法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多來(lái)命名的。波爾多的葡萄酒通常用赤霞珠和梅洛進(jìn)行混釀而成。所以如果你看到一瓶葡萄酒用的是波爾多瓶,可以大致猜測(cè)它里面的葡萄酒應(yīng)該是用赤霞珠、梅洛等葡萄品種來(lái)釀造的。觥(gong),是一種盛酒、飲酒兼用的器具,像一只橫放的牛角,長(zhǎng)方圈足,有蓋,多作獸形,觥常被用作罰酒,歐陽(yáng)修《醉翁亭記》中有這樣的描述:“射者中,奕者勝,觥籌交錯(cuò),起坐而喧嘩者,眾賓歡也。