黃山菜飯服務至上 琴阿姨餐飲

蘇州琴阿姨餐飲公司專業致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！

加盟條件

基本要求

1、具有合法資格的法人或自然人；

2、擁有投資特許經營連鎖店必需的資金及合理、優越的開店場所。（加盟店面積在30-80平方米左右）

2）經營共識

1、熱愛餐飲行業，認同公司經營理念，遵守各項管理制度。

2、對“琴阿姨”所展示的企業文化、經營理念，所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識；

3、樂于接受總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見；

4、對特許經營規章條例予以認同；

5、對加盟店組織架構及管理模式予以認同；  

6、為保證“琴阿姨”的出品質量，接受特色原材料由總部統一配送；

7、加盟者必須認同“琴阿姨”文化統一標準，首先同意按照公司要求在裝修風格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀念品等方面達到統一化和規范化。

8、裝修必須經總部驗收統一。

9、全款到賬后公司在10天內安排開業時間、發貨及上門1服務。

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

營養價值

薺薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、乙酰膽1堿等。怎么喝筒骨湯好燉湯前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內。

骨頭湯抗1衰老　人到老年，皮膚變干燥、松弛、彈性降低，出現，常有頭暈、胸悶、神經1衰弱，甚至招致心腦血管疾病，這些都是微循環障礙的結果。骨頭湯中的特殊養分以及膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善上述老化癥狀，特別是50一59歲的10年間，乃是人體微循環由盛到衰的轉折期，老化速度快。多喝骨頭湯可收到也難以達到的效果。加盟支持提供持續不斷的經營指導和服務（1）：簽訂特許經營合同前1）參觀直營店2）上門協助選址（加盟店出選址費用）3）免費現場測量一次4）免費出具商業地產分析報告（2）：簽訂特許經營合同后1）提供門店實戰運營管理手冊，解決餐廳實際運作問題。  

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

腌肉是用鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是大眾化的食品，好的腌肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由腌肉于味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。中國浙江生產的腌肉稱南肉，蘇北產的腌肉稱北肉。將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最1好一次性加足。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗（只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度），漂洗幾次，則腌肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，后用淡鹽水清洗一下就可烹制了。