臺州生產海藻酸鉀推薦貨源「九龍海潤海藻酸鈉」

海藻酸鈉與鈣離子形成的凝膠，具有耐和燥后可吸水膨脹復原等特性。海藻酸鈉的黏度影響所形成凝膠的脆性，黏度越高，凝膠越脆。增加鈣離子和海藻酸鈉的濃度而得到的凝膠，強度增大。膠凝形成過程中可通過調節pH值，選擇適宜的鈣鹽和加入磷酸鹽緩沖劑或螯合劑來控制。也可以通過逐漸釋出多價陽離子或氫離子，或兩者同時來控制。Takahiro等研究了海藻酸鈉與碳酸鈣作用的流變行為。結果當海藻酸鈉濃度固定(0.5% ,w/v)和內酯濃度固定(15mM)，碳酸鈣含量高(15mM)時高古洛糖醛酸樣品形成的棒狀結構具有較高的彈性;碳酸鈣含量低(3.75mM)時高甘露糖醛酸樣品形成的網狀結構具有較高的彈性。膠體的凝膠行為在接近溶膠-凝膠時，除高甘露糖醛酸的樣品在碳酸鈣含量很低時，其余均被描述為滲流模型。當碳酸鈣用量為7.5mM時，兩種海藻酸鈉樣品都表現出相同的凝膠動力學[6]。海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體狀態，不發生滲液或收縮，適用于冷凍食品和人造仿形食品5。Michelle等研究了鈉離子和海藻酸鈉濃度對海藻膠體系剪切特性的影響。結果表明，浸泡在氯化鈉中15小時后，平衡剪切和動力剪切模量均分別減少了63和84，浸泡在氯化鈉中7天后，其特性沒有進一步的變化[7]。

海藻酸鈉溶于熱水和冷水形成黏稠狀膠體溶液，是一種水合能力非常強的親水性凝膠劑。低熱值、易膨脹、柔韌度高，具有良好的增稠性、穩定性、凝膠性、泡沫穩定性及防制品老化、促進凝聚等作用。在各類面條中添加，可明顯地增加食品的黏稠性、防脆性，使產品筋力強、韌性好、口感細膩，有咬筋，用量為0.2%～0.5%;在冰淇淋中能使產品保持形態、細膩，用量為0.1%～0.5%；在面包、蛋糕中使膨脹率加大，制品松軟、有彈性，用量為0.1%～1%；(3)日本規定：用于冰淇淋以改善保形性及使組織細膩，其用量為0。用在乳制品和飲料中，能改善產品的口感，改善酸奶的凝乳形態。用量為0.25%～2%；在糖果、冷食及食品餡料中也有運用，它能改善口感，又具有良好的凝膠性，另外，它還是一種膳食纖維，抑制總膽固醇和脂肪酸濃度的上升，還能阻止有害元素鍶、鎘等金屬離子的吸收，此外，還可用作紡織漿料、化妝品增稠劑及水果保鮮劑等。

海藻酸鈉是從海藻，海藻酸鈉 生產，主要是褐藻中浸制得到的。它是一種重要的印花糊料。目前我國生產海藻酸鈉的方法主要酸析法和鈣析法兩種。前者是將經純堿處理得到的海藻酸鹽溶液加稀鹽酸，使海藻酸析出，海藻酸鈉_增稠劑，然后再經漂白、純堿處理制成海藻酸鈉。后者是將經純堿處理得到的海藻酸鹽溶液加氯化鈣變成不溶性的鈣鹽，然后加鹽酸變成海藻酸，再加純堿制成海藻酸鈉。另外，如果您想要購買印染級海藻酸鈉，可咨詢九龍海潤海藻，多種粘度選擇，滿足您不同的生產需求。

性能與用途：

本品是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物，為淡黃色或白色不定型粉末、無臭、易溶于水，其水溶液加入大量酒精、氫氧化銨以及二價心上金屬鹽類（mg Hg 除外），立即凝固析出。其水溶液與強堿酸接觸會立即沉淀析出。而使用磷酸二氫鈣時，溫度升到93～107℃方能釋出鈣，可延遲膠凝化時間。應用時，溶液PH值保持在5.5－10為宜

產品規格：印染級

產量：   2000噸/年在印染工業方面 褐藻酸鈉作為染漿料的增稠劑，使印花漿料容易附著在染布上，且通透性好，色漿干的快，易退漿，輪廓清晰，不斷條。在紡織工業方面 褐藻酸鈉可提高棉紗紗支的光澤度和強度，織布時不起毛，不掉粉，布面平整，易洗脫