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發布時間：2020-11-01 08:02
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那么怎樣才能做出層次分明，又酥的掉渣的燒餅？教你一招，超簡單一學就會。從小就吃各種各樣的面食，而我老家就是以煎餅為主食的地方，山東有名的煎餅卷大蔥就是我們老家居住的地方。那里不但出產煎餅，還有燒餅，炒排，大鍋餅都是很有特色的地方小吃。燒餅分為兩種，一種是五香千層燒餅，一種就是牛蹄燒餅，吃起來各有特色。今天就和大家分享這一款五香燒餅的做法，自從學會了它的做法，我家饅頭包子都靠邊站了啊，每周至少做兩次，家人吃不夠。 次數用完API KEY 超過次數限制
大家如果喜歡吃這種蔥香燒餅的話，可以接著往下看看具體的操作步驟，保證學完以后，你就能上手操作！【蔥香燒餅的做法】蔥香燒餅【所需食材】水皮部分：面粉300克、鹽3克、白糖30克、玉米油40克、溫開水160克。油酥面團部分：面粉180克、玉米油90克。面餅部分：小蔥花適量、雞蛋液適量、熟白芝麻適量。【做法步驟】1、我們先來和面，先和一個水油。在300克面粉里加3克鹽、30克白糖、40克玉米油，然后用160克溫開水和面，攪成面絮狀后，下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鐘。 次數用完API KEY 超過次數限制
做油酥燒餅第二步：那就是做油酥做油酥只要掌握好比例，也很簡單。普通面粉100克，倒入玉米油50克，也就是2：1的比例就行了。邊倒玉米油邊用筷子攪拌成面絮，放入細沙糖50克。用手搓揉成油酥團，搓成型就可以了，蓋上松馳10分鐘。不松馳一會油酥很難成型。做油酥燒餅第三步：既然是吃糖酥燒餅，那就少不了糖餡。準備一個小碗，倒入白糖20克，一勺子黑芝麻，一勺子白芝麻，加入少量面粉，然后拌開就行了。加入一點面粉是避免白糖加熱后會流淌。做糖酥燒餅第四步：取出皮和油酥我取出皮放在案板上面搓揉光滑。 次數用完API KEY 超過次數限制
