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發布時間:2021-09-05 02:45  
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水電,(1)我公司負責燃料費,人工費,清潔費,用餐工具損耗費,設備維修費等,(2)客戶自定職工伙食標準,三,經營服務1,我司會負責廚房工作人員的招募及培訓,物資采購,材料驗收,烹調制作,配餐分發,衛生保潔和安全控制的全過程,并負責其廚房全體員工的身體檢查,2,每周我司營養廳開出下周營養菜單,份量,數量必須在雙方核準后方由飯堂主管公布執行,我方自由組織和調配所需人員以確保完成工作任務,3。廚用場地半托承包方式:(1)客戶提供現有的廚房設備客戶有權對我司的食品衛生,環境衛生,食品原料質量,飯菜質量,數量,開飯時間的準確性進行定期和不定期的監督檢查。
在餐飲業高速發展的同時,中式餐飲尤其連鎖餐飲原材料成本上漲,勞動力成本提升,管理人才匱乏,成本控制難等多方面問題日益凸顯,傳統的管理,經營模式遭遇嚴峻挑戰。為擺脫,各餐飲企業紛紛思考新的出路,尋求降低運營成本路徑。
比如針對連鎖餐飲至關重要的餐飲信息化建設,以往多數企業飯堂承包建設中僅僅考慮于餐飲經營的某些單個點,單個領域,某一段的局部建設模式,缺乏與企業戰略發展相匹配的系統規劃和整體應用,這樣不僅投入和成效難達預期,隨著企業的成長,就經常導致重復投資和多次投資。
很多員工表示,自從公司與千喜鶴餐飲公司合作,食堂承包之后,食堂的菜就越來越好了,以前都不愿意到食堂吃飯,現在覺得每天吃的菜都是不同的,而且菜樣數多,而且味道好,是不會輸大飯店的味道,沒兩個月,感覺都吃的有些發胖了。
食堂對伙食的改善受到了員工的一致好評,不僅就餐問題解決了,也無形中提高了員工對企業的滿意度和忠誠度,讓他們感覺到了溫暖。除此之外,辦公室邱主任還讓全體員工參與了食堂滿意度的調查,系統了解員工對食堂價格,環境,味道,種類等方面的看法,同時鼓勵員工提出意見和建議,將食堂打造成員工滿意,放心的食堂。