內蒙古食品級小蘇打生產價格行情「多圖」

發布時間：2021-01-15 19:23

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小蘇打介紹

什么是小蘇打，小蘇打有什么作用?

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小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO?），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

小蘇打在飼養牛方面的用途

奶牛可提高產奶量在犢牛飼料中添加3%的碳酸氫鈉，可有效增加犢牛采食量和促進犢牛生長。在肉牛飲料中添加5%的碳酸氫鈉，可縮短肉牛育肥期40～50天，提高飼料利用率8%～10%。在奶牛泌乳期日糧中每頭每日添加碳酸氫鈉150克，可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的碳酸氫鈉和0.8%的氧化鎂混合喂牛，每頭每天可增產鮮奶3.8公斤，對長期飼喂青貯飼料的奶牛效果更為明顯。另外，對產后不發情的奶牛，每頭每日用10克碳酸氫鈉拌料連喂5天，可使奶牛有效發情率達90%以上。

在畜禽飼料中添加小蘇打，可有效地提高動物對飼料的消化力，加速對營養物質的利用和有害物質的排泄，提高動物的增重速度;可使動物的抵抗力始終保持好狀態，提高動物的抗應激能力，對預防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用。此外，小蘇打還可以調節維持動物體內的酸堿平衡，對于空氣有吸濕除臭保潔的作用。

小蘇打作為動物飼料的作用原理是什么

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·碳酸氫鈉能中和胃酸, 溶解粘液, 降低消化液的粘度, 并加強胃腸的收縮。

·飼料中添加碳酸氫鈉,能補充家禽因熱(呼出 CO ? 過多)造成血液中碳酸鹽的減少,從而改善機體的鈣代謝。

· 飼料中添加碳酸氫鈉能提高磷在蛋禽體內的移動性。為了形成良好的蛋殼, 必須使血中維持適宜的磷濃度, 碳酸氫鈉可使蛋禽血夜磷的濃度維持在形成蛋殼所必須的適水平。

·碳酸氫鈉在消化道中可分解放出 CO ? ,由此帶走大量熱量,有利于炎熱時維持機體熱平衡。

·飼料中添加碳酸氫鈉, 可提供鈉源,使血液保持適宜的鈉濃度。蛋雞飼料中鈉在 0.14%~0.28%、氯在 0.20%~0.24%范圍內,鈉、氯比例適宜,產蛋率、蛋重、蛋殼形成和飼料效率等指標都較好。適肉用雞飼料礦物質水平,鈉為 0.15%~0.20%, 鉀為 0.80%,氯為 0.12%~0.15%。而使用氯化鈉很難使飼料中的鈉和氯平衡在上述范圍內, 由于堿用量的提高, 更加劇了鈉、氯的不平衡。