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說到'鑒賞家'和'門外漢'，就涉及另一個問題了:啤酒不僅是一種提供能量的飲料，它也是一種社交飲品，一種讓你表達自己和被社會接受的載體。在斯坦福商學院的托馬拉看來，如果你能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種自nue的方式，那么你會得到一種與眾不同的滿足感。

另外，苦烈的啤酒價錢更貴，這也是原因之一。加利福尼亞理工學院的普拉斯曼曾在2007年作過研究，人們真的相信，同一種酒從標價90美元的瓶子里倒出來時，比裝在標價10美元的瓶子里要美味。不僅測試者的主觀評分如此，連他們通過fMRI掃描出的大腦活躍度也如此。'當他們喝下那些昂貴的啤酒而非大路貨時，也向外傳送著一種高人一等、品位非凡的感覺。'普拉斯曼說。

近年來，精釀啤酒成為了啤酒中很熱的詞匯，它是從英語Craft Beer翻譯而來。雖然這個詞火了，但到底什么是精釀啤酒？卻沒有多少人能說清楚。有人說，好喝的啤酒就是精釀啤酒，但好喝的標準不能大眾化。有人說，純手工釀造的啤酒就是精釀啤酒，但現在幾乎沒有酒廠還采用純粹的手工工藝，就連一向傳統的修道院也都在用機器生產啤酒。甚至有人說，精釀啤酒就是沒有標準的。

在短短幾十年間，精釀啤酒運動已經波及了全球各個角落，如今越來越多的中國消費者開始主動接觸種類繁多的精釀啤酒，在包裝的標識設計上，精釀啤酒廠商也盡量做到讓消費者在即使沒有喝過一款產品的前提下，辨別和挑選這款啤酒大致的風味，比如在啤酒瓶身上，一定會標識的原麥汁濃度，它代表制酒時酒液的原始糖度，一般原麥汁濃度越高，酒液的初始狀態越厚重飽滿，相應的制酒成本也就越高，同時終成品酒的酒精度也會高一些。