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發布時間:2020-12-19 15:08  
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浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。
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做米酒時,必須加適量的涼開水把米拌勻,不然會影響糯米的發酵,準備好的碗或玻璃罐都不能沾生水或者油,防止米酒發霉。為什么需要在糯米中間掏一個洞,這是為了判斷米酒發酵程度的,發酵好了,米酒中間就會看到水流出來,水流的越多,發酵的越好。
宋代則是使成品濁酒的酒精度有了較大的提高,使宋酒出現了“勁”、“辣”、“辛”、“烈”等詞匯,說明中國發酵酒的釀制達到了一個全新的高度,高品質的黃酒已經揮手可得。難怪唐宋詩詞家留下不少名句:“蘭陵美酒郁1金香,玉碗盛來琥珀光”“北堂珍重琥珀酒”“春酒杯濃琥珀薄”。宋朝的配制酒分為傳統配制酒和新型配制酒。傳統配制酒以桂酒zui為流行,在新型配制酒的研制方面其中比較重要的有羊羔酒。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,主營產品:米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調味等。
這個時期對美酒的改造是飛躍性的,酒的風味百倍勝于前朝,度數也逐漸提高到了6-8度,喝起來真的太爽了!難怪唐宋詩詞家留下不少名句:“蘭陵美酒郁1金香,玉碗盛來琥珀光”“北堂珍重琥珀酒”“春酒杯濃琥珀薄”。