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幾種凈化車間布局要素

　　設備作為車向生產的基本單元,車間布局設計其實就是針對凈化車間中設備布置問題的設計,車間設備布局的幾點要素為:設備、空,問、約束、目標。

　　設備:是車間布局的基本單元和主要研究對象。狹義上講,主要是機器和物料運送設備的布置;廣義上講,包括生產機器、物料運送設備、人員工作布置及其它維持正常生產活動所必要的輔助設備等。

　　空間:是指布局對象所放置的區域,它限定了布局對象所處的范圍,一般是指具有一定范圍的二維或三維空間。

　　約束:是布局問題的基本評判法則,通常在車間布局的約束包括面積約束、形狀約束、邊界約束,以及生產車間中不可移動物體產生的固定位置約束。

食品廠凈化車間的重要性分析

食品廠凈化車間可以空氣凈化系統將空氣中的微粒子、細菌以及其他有害有毒物質排出，從而確保車間符合食品加工生產的潔凈度要求。之所以食品廠凈化車間對于空氣質量有著嚴格的要求，是因為空氣中的細菌等有害物質有可能導致食品細菌的超標，不僅會加速食品變質，而且還有可能引起等食品安全問題，進而對企業整體經營造成嚴重危機。

食品廠凈化車間之所以如此重要，受到食品生產加工行業的青睞，還在于它可以進行動態殺菌。一般來說，食品生產加工行業滅菌消毒的方式多種多樣，如紫外線燈照射殺菌、噴灑滅菌、臭氧滅菌等方式。然而這些滅菌方式雖然能夠起到一定的滅菌方式，但是也存在弊端。比如：臭氧滅菌會受到環境濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發生量、臭氧殺菌時間等因素的影響。更為重要的是這些滅菌方式都屬于靜態滅菌，滅菌的同時需要停產，影響生產的連續性。

食品凈化車間正確護理方式：

　　1、嚴格執行無菌操作，防止微生物污染;操作人員進入在進入室內前應關閉紫外線燈。

　　2、凈化工程應配備無菌操作間和緩沖室。無菌操作間的潔凈度應達到10000級，室內溫度應保持在20-24攝氏度，濕度應保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。

　　3、潔凈室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，防止污染。嚴格防止所有滅菌設備和培養基被污染，被污染的應停止使用。

　　4、潔凈室應進行消毒，并使用適當的消毒劑定期清潔，以確保潔凈室的清潔度符合要求。

　　5、需要帶入潔凈室使用的儀器、器具、盤子等物品，應捆扎牢固，并應采用適當的方法消毒。