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發(fā)布時間：2020-12-19 23:06
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沒有料理機的用刀剁碎也可以的。7.韭菜50g洗凈切碎。8.將30g玉米粒、50g胡蘿卜丁、雞蛋碎、50g韭菜放入碗中。9.繼續(xù)加入2g鹽、2g白胡椒粉、5g芝麻油、10g蠔油。10.一起拌勻，餡料就準備好了11.將餃子皮搟薄撐大一倍。12.餃子皮周圍沾點水，然后放入餡料，像包子一樣收口。13.平底鍋淋適量油，油的份量，視平底鍋大小而定，原則是要薄薄的均勻的鋪滿鍋底。然后將生煎包均勻碼在鍋內，開小火煎3分鐘。14.再從鍋邊淋入100g清水，迅速蓋好鍋蓋，小火煎4-6分鐘
1、將面粉、糖、酵母、泡打粉混合，加入水揉成面團，蓋上保鮮膜冰箱醒發(fā)15分鐘左右2、醒發(fā)后拿出來再揉一遍，搓成長條，下劑子，保鮮膜封起來，常溫下再醒發(fā)半小時左右3、半小時后，直接搟皮，包餡就行后講一下生煎包的煎制過程：1、準備煎鍋，鍋里入油，擺上包子生胚，開中小火，把包子底部煎上色，開始加水，晃動一下，讓水和油均勻，蓋上蓋子，燜煮，如果包子大不容易熟，中間可以添加1-2次水2、待水煮干后，關小火，慢慢煎，直到包子底部金黃酥脆，撒上熟芝麻，蔥花，燜一分鐘，即可出鍋
難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料面粉250水125g酵母3g豬肉300g鹽0.5小匙料酒1湯匙醬油1.5-2湯匙輔料五香粉0.25小匙小蔥5棵水30ml食用油適量一學就會做水煎包的做法步驟1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面團，蓋好靜置15分鐘。2、豬肉剁碎，加入鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水攪拌上勁，后加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。3、面團分成小劑子，搟成圓形面皮。4、包入肉餡，捏成包子。5、鍋里倒入適量油，放進包子，蓋鍋蓋醒發(fā)10分鐘左右。
