江蘇核桃油品牌服務為先 河南鯤華生物

制油工藝：

核桃制油工藝有四類，一類是采用傳統的機械壓榨工藝；二類是采用預榨一浸出工藝；三類是水劑法提取工藝；四類是超臨界CO2萃取工藝。此外，還有微波法萃取核桃油工藝的研究及核桃油微技術制備工藝的研究。同時核桃又屬于小宗特種油料，必須根據其特性選擇合適的制取方法，在保證核桃油天然品質的同時又避免核桃蛋白的變性。此外，還有微波法萃取核桃油工藝的研究及核桃油微技術制備工藝的研究。前兩者為生產中常用的生產工藝，可以滿足上述要求，并且操作過程簡單、，適合于工業化生產 。

壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，來源于傳統作坊的制油方法，現在的壓榨法已經是工業化的作業。壓榨法由于不涉及添加任何化學物質，榨出的油各種成分保持較為完整，但缺點是出油率低。

相對于壓榨法這種非常古老的生產方法，浸出法選用符合國家相關標準的溶劑，利用油脂與所選定溶劑的互溶性質，通過溶劑與處理過的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來，并用嚴格的工藝脫除油脂中的溶劑。與壓榨法相比，浸出法制油粕中殘油少，出油率高；加工成本低、生產條件良好；油料資源得到了充分的利用。前兩者為生產中常用的生產工藝，可以滿足上述要求，并且操作過程簡單、，適合于工業化生產。

核桃油生產制造生產流程和機器設備預榨在器材上鋪平一個紡織品袋，放進適當的核桃仁，將核桃仁包裝成一個個包包(每袋5千克更為適合)，把包裹的核桃仁放人特別制作的模具內(模具上面有很多孔，用于出油，模具要有適合的薄厚，能承擔一定的壓力)，每一個料層中間得用薄白鐵皮分隔，以利于料層間油的排出。早餐飲用：核桃油直接生吃，可以在每日清晨空腹飲用8-20ML。

隨后充壓，當壓力升至4Mpa時，剛開始冒油；壓力升到10Mpa時，排出的核桃油非常少，就可泄壓下料。關鍵點是打的包越小，出油率越高；壓力要少升、勤升，不可以一次變壓過高，不然油非常容易以稠狀噴出來或燃料間流油安全通道封閉式和收攏，出油率反倒降低。核桃油的食用方法：1、核桃油在日常生活中有多種不同的使用方法，的使用方法就是把它放到牛奶或酸奶以及果汁中，調勻以后直接飲用，也可以把它當作調味品，加入到制好的湯品或者面食中，它能提味增鮮也能讓食物的營養更豐富。

在全部壓榨油全過程中，核桃仁不加溫，沒有熱轉性。榨成的核桃油色淺、晶瑩剔透，出剩余油為仁重的32％上下。核桃餅粕為半脫油情況，粕松散，有核桃原有的香氣，且蛋白質不變，有利于核桃蛋白質的綜合利用。