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GMP凈化工程注意事項：生產和加工控制。工廠的整體衛生應由一名或數名指1定的稱職的人員進行監督。應采取一切合理的預防措施,確保生產工序不會構成污染源。必要時,應采用化學的、微生物的或外來雜質的檢測方法去驗明衛生控制的失誤或可能發生的食品污染。凡是污染已達到界定的摻雜程度的食品都應一律退回,或者,如果允許的話,經過處理加工以消除其污染。

食品廠凈化工程注意事項：1、食品廠內專業的凈化車間要以食品GMP為基礎，根據不同的功能劃分不同的區域，各個區域之間根據需要應該要有專門的系統處理空氣、凈化、洗滌和消毒，每一個功能要嚴格遵守使用準則，并且要有專人去負責。2、要保證這個車間內的每個生產環節是可以核查的，一般這種車間內都會設計有監控儀去記錄各項數據，出現問題是可以示警。這也需要有專人去負責管理。

不同行業的車間凈化工程標準不一樣：在醫1療行業中對于潔凈標準要求高的主要是手術室的潔凈標準，在溫度、濕度、空氣流通環境等都是需要有標準的，其一是為了病1人更好的康復，其二就是潔凈的空氣對細菌感1染的可能性大大降低。凈化標準對于生物制藥1方面的做實驗的地方對于凈化環境的一些要求，凈化設施選擇專門的氧氣的供應裝置、隔離的服裝、等都是需要密閉實驗安全達到凈化標準才可以使用的。