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發布時間：2021-10-10 20:51
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目前，油炸食品加工和全粉加工的特殊品種仍以國外進口品種為主，特別是華北地區生產的食品加工和全粉加工原料的大規模種植基本上是從國外進口的。 。 “和大西洋”這兩個品種具有優良的加工品質，但由于需要大量的水和大肥料，種植成本高，適宜面積小，抗病性差，難以普通農民成功種植。大多數特殊品種是新鮮馬鈴薯食用品種，難以滿足主要糧食需求。馬鈴薯品種具有馬鈴薯的干物質含量，馬鈴薯的顏色，芽的深度，還原糖的含量，茄堿的含量以及多酚氧化酶的含量。差別很明顯，這將影響整個粉末的加工質量。干物質含量高，面粉提取率高，馬鈴薯白色淺，芽眼深，產量低，還原糖含量高，多酚氧化酶含量高，呈全粉紅色，茄堿含量很高。去除毒1藥是困難和復雜的。因此，聯合國認為馬鈴薯種植和加工具有經濟效益，社會效益和生態。因此，馬鈴薯全粉的生產必須使用淺芽，馬鈴薯形狀好，馬鈴薯白色，還原糖含量低，茄堿含量少的品種。除上述全粉加工要求外，主要糧食品種還應富含蛋白質，維生素C，胡蘿卜素等有益物質。
從2008年到現在，中國第一科學院蘭州化學物理研究所從“反向絮凝 - 超濾工藝處理馬鈴薯淀粉加工廢水處理單元和特殊配方的組合”到“封閉馬鈴薯淀粉”工藝水蛋白“”在線提取生產線“試驗和產業化試驗研究”，太陽能集熱和保溫固定化微生物籠養生化系統“，迄今為止形成了”酵母淀粉工藝水蛋白值利用和脫蛋白水肥“ “農田灌溉技術”完整的技術體系已獲得5項國家發明，1項實用新型，3項發明正在審核中。高粘度預糊化淀粉在建筑材料工業中具有廣泛的用途，并且可以用作緩凝劑，保水劑，增稠劑和粘合劑。
自馬鈴薯主食引進以來，馬鈴薯主食文化逐漸走向人民，馬鈴薯主食產品豐富了人們的餐桌。馬鈴薯博覽會的舉辦，為促進和推廣中外馬鈴薯美食提供了窗口，為中外馬鈴薯企業的交流與合作提供了舞臺，促進了中國馬鈴薯產業的不斷發展和壯大。目前，馬鈴薯產業不僅已成為扶貧的重要產業，而且已成為農業和現代農業建設的亮點。國際合作：促進馬鈴薯產業質量提升和貿易增長在展會現場，紅黑色調和高大帥氣的“變形金剛”也引起了觀眾的關注，即各種馬鈴薯產業的田間生產，收獲，初級加工機械設備。 “1997年，我們進入了中國市場?！盙RIMME農業技術（天津）有限公司總經理Bert Treffers表示，“德國設備1初是直接運輸的。預糊化淀粉原料的選擇，糊化方法和條件，食品中的其他成分會影響淀粉的糊化效果，不同的食品對預膠化淀粉的性質有不同的要求，如粘度，透光率，凍融，等等。隨著中國市場。了解和發展中國馬鈴薯產業，三年前，我們開始投資中國的設備生產，這樣我們就能更好地適應中國的土地和農民的需求?！?
