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　　挑選杏仁的技巧

　　一．要看顏色：表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，一般是時間比較長了，是陳的。盡量不要購買。

　　二．看杏仁的外形大小：顆粒飽滿的，并且“個頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長了，是陳的。

　　三．聞氣味或嘗口感：如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。

杏仁色選分級工序是怎樣的

烘干后的杏仁片由刮板輸送機(jī)送至色選機(jī)，經(jīng)過色選剔除不合格產(chǎn)品。色選機(jī)的處理量為每小時300kg，每批物料要經(jīng)過兩遍色選，初次要剔除85％以上的不合格品，第二次剔除99％以上的不合格品。若不能滿足工藝要求，及時調(diào)節(jié)色差度，以滿足工藝要求。

杏仁片物料經(jīng)色選后再由人工揀選處理一遍，以剔除所有的不合格品。然后由人工揀選輸送機(jī)輸送至三級振蕩分級篩，將杏仁片物料分為大、小、中三極物料，在分別進(jìn)入三個杏仁片儲倉內(nèi)進(jìn)行暫存。調(diào)節(jié)傳送帶速度，滿足前后工序平衡。

女人吃杏仁的好處和壞處有哪些?杏仁有營養(yǎng),大量服用卻有危險

女人吃杏仁的好處和壞處有哪些？杏仁有營養(yǎng)，大量服用卻有危險 不僅是一味中醫(yī)上常用的中藥，同時在生活中，也是一種深受朋友喜愛的堅果零食，杏仁中含有豐富的營養(yǎng)成分，但是杏仁雖營養(yǎng)，食用過多對健康也有很大的危害，那么女人吃杏仁的好處和壞處有哪些呢?千味馬上來為大家解答。 杏仁中含有豐富的揮發(fā)油和維生素成分，時常吃一些杏仁對于女性來說，具有滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏的作用。 2、潤腸 杏仁中含有大量的油脂，適量食用有潤腸，預(yù)防的作用。 3、幫助減肥 適量食用杏仁能有效減少人體對于脂肪的吸收，對于減肥的女性來說，適量的食用杏仁對于減肥有著不錯的輔助作用。如果不是要馬上食用，可以放到可密封的塑料食品袋里（要先冷卻）保持風(fēng)味和口感。

苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別品嘗味道

苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別 品嘗味道 想要分辨苦杏仁和甜杏仁，那么直接方法就是嘗味道。顧名思義，苦杏仁的味道是偏苦的，并且還有一定的毒性，它可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀，還能預(yù)防。 甜杏仁的味道比較甜，口感比較細(xì)膩，各種菜肴制作都需要用到它，蛋糕上也有它的身影。會影響到苦杏仁的外觀性狀及苦杏仁苷有效成分，因此控制好苦杏:炮制的受熱時間、冷浸時間、干燥溫度能保證飲片的質(zhì)量。它的功效是可以滋潤我們的肺部，可以緩解咳嗽癥狀。從上面的內(nèi)容來看，可以看出，苦杏仁的藥用價值比甜杏仁多一些，若是生活中的菜肴，那么就選擇甜杏仁就可以了。