米酒價格推薦,大家都說客泉醇的好喝

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！因為鄉(xiāng)愁是連接著心與故鄉(xiāng)的距離，那穿越時空的線，純純的落在心中，留下了痕跡，成了歲月，也成了回憶。

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地窖酒雙蒸爐蒸餾工藝：待到發(fā)酵完成后，將其拿出，倒入專用鍋爐里蒸煮，蒸煮的火候特別關(guān)鍵，火力不能太猛，太猛的火煮出來的酒會辣喉，也不能太弱，味道則會有所欠缺，好的方式是保持文火蒸煮。實不相瞞，雖然我已基本戒酒，但如果有外婆酒，還是會破例地喝上兩杯。至于蒸餾的手法就屬于商業(yè)秘密了，可以說每家酒廠的方式都有所不同。

灌酒入壇封存：將蒸煮好的酒液，一壇壇地用水泥漿封存嚴(yán)實，放在倉庫中擇日埋入土壤。

入地窖藏：酒壇都必須埋在15厘米以下深的泥土里，而且埋酒的地方不可以太干燥或者太潮濕，高溫度不超過20度，保持恒溫。然而關(guān)鍵的是每壇酒都必須要埋藏在地下至少一年以上才能稱之為“地窖酒”。

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地窖酒窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。雙蒸地窖酒，選用農(nóng)家優(yōu)良稻米、山泉水、傳統(tǒng)酒餅，以傳統(tǒng)雙蒸方法釀造而成，再將酒封入瓦壇，埋窖于泥土之下，經(jīng)數(shù)年窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有補(bǔ)1氣等功效。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房一般是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮了，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！我的家鄉(xiāng)靠近翁城，小時候我們都把地窖酒稱為“姐婆酒”，姐婆就是外婆，外孫來了，外婆就把好的酒拿出來，我們喝了回味無窮，“姐婆酒”讓我們一輩子都忘不了。

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針對地窖酒儲藏的幾個建議，要注意的便是陽光的接觸。同大多數(shù)酒種一樣，它們一般是放在陰涼之處，這是儲存溫度為合適的一種環(huán)境。如果選擇了陽光的地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，那么，都將會造成白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至是出現(xiàn)變質(zhì)，變味等現(xiàn)象。客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價格，翁源地窖酒廠家那“窖齡”到底是怎么回事。儲存期較長，不可輕易移動位置，建議在一個地方進(jìn)行儲藏。不要輕易移動，換地方，換環(huán)境，這不僅會給地窖酒包裝帶來損，更會影響它們的實質(zhì)效果。

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送禮佳品，正宗韶關(guān)翁源雙蒸地窖酒，用翁源稻米，泉水，傳統(tǒng)方法釀制。味道清香特醇，不傷腦。地窖酒種類有很多的，比如地窖高度白米酒（48度、地窖高濃度白米酒（52度、地窖酒、地窖補(bǔ)酒(紅棗枸紀(jì))酒、地窖客家黃酒、地窖靈芝酒、地窖山捻酒、地窖五指毛桃酒等等。而又經(jīng)酒壇密封埋于良田之下，經(jīng)年累月，醇香而味美，令人回味無窮。雙蒸地窖酒，使用原始工藝發(fā)酵釀造，香醇不上頭！需要注意的是窖酒是不可以用玻璃瓶裝的，那些酒已經(jīng)和水兌過了，地窖酒，也脫離了發(fā)酵的環(huán)境，如果你沒有窖泥，它就無法繼續(xù)發(fā)酵，那么也就無法進(jìn)行窖藏了。

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廣東省食藥監(jiān)局曾多次提醒市民不要飲用不明中藥材泡制的酒，食品經(jīng)營單位嚴(yán)禁泡制及銷售藥酒。但在自制浸泡酒愈加盛行的當(dāng)下，提醒和建議明顯束縛力不足，行業(yè)規(guī)范也亟待提上議程。老陳說，這是糧食酒窖藏的結(jié)果，只有糧食酒窖的時間久了才會產(chǎn)生特殊的香氣，也是糧食酒與非糧食酒的根本區(qū)別。張詠建議，，政府監(jiān)管要進(jìn)行清底摸查，市面出售的自制浸泡酒有沒有經(jīng)過發(fā)酵蒸餾、有沒有生產(chǎn)許可、有沒有流通許可，監(jiān)管部門都應(yīng)該心中有數(shù)；

白酒釀造是一項傳統(tǒng)的綜合型工藝，決定好酒的因素有很多，包含原料選擇，產(chǎn)地環(huán)境、釀造工藝、勾調(diào)手藝等等，片面追求年份、窖齡，都是不可取的。因為，好酒之好并不在于年份和窖齡，更在于整體釀造工藝的堅守。經(jīng)歷世間沉浮，方知時間蘊(yùn)意；品味一口瓊漿，沉浸歷史味道。時間，孕育萬物，卻又任萬物消散；是一切的開端，卻也是一切的歸宿。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房一般是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮了，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。然而，這樣無形無定之物，對于杯中物卻有著恰如其分的偏愛。“酒好需得窖池老”、“酒是越陳越香”，萬物在時間的長河中消散，而時間也留下了一場味覺的盛宴。

九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝，與中國其他傳統(tǒng)技藝一樣，都體現(xiàn)了中華民族一脈相承的精神。對地窖酒有留心的朋友，不時會聽到“窖齡”這個概念——有的“窖齡老，酒才好”，有的是六百年、千年老窖池。這種精神隨著九江雙蒸酒從未間斷的內(nèi)銷與出口，建立起跨越時空的文化影響力，這奠定了九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝具有珍貴的歷史、科學(xué)、人文、民俗、經(jīng)濟(jì)價值以及社會價值。

1、釀造工藝

雙蒸酒：選取的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉，經(jīng)過獨(dú)特的酒曲生產(chǎn)及肥肉浸泡的工藝釀造而成。

白酒：以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

2、口感

雙蒸酒：酒體豉香純正，清雅，醇和甘滑，酒體協(xié)調(diào)，余味爽凈，酒度低而不淡的獨(dú)特風(fēng)格。

白酒：口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的特點(diǎn)。