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今天早上去早餐攤位上吃早點,看到一種水煎包,真的瞬間回憶起來

今天早上去早餐攤位上吃早點，看到一種水煎包，真的瞬間回憶起來了年少奶奶和爺爺給我和哥哥做的水煎包，噴香美味，在北方長大的人都知道，早餐都是吃水煎包，胡辣湯和油條等，尤其水煎包可以說是家家都吃過水煎包美味的記憶是，下面有一層淀粉薄脆的霜，吃起來嘎嘣脆，咬一口，下面焦脆，表層柔軟，咬一口美味鮮嫩，如果你要是學會這道水煎包或者煎餃，你可以做給爸媽或者吃，是不是你的個人魅力又蹭蹭蹭的猛漲呢？

來到上海地盤,吃包子免不了是小籠包子和生煎,原來去上海,朋友

來到上海地盤，吃包子免不了是小籠包子和生煎，原來去上海，朋友就帶著去吃上海的好吃的，小籠包子和生煎都吃過，生煎皮薄餡料足且湯汁多，一口咬下去，如果沒有嫻熟的吃生煎的技巧還會被湯汁給燙到。煎包里有生煎和水煎包。水煎包和生煎包的區(qū)別在于面皮和外形，生煎包子好看一點，皮薄餡料也要更多點，水煎包子應該就是按照包子的制作流程，只不過把蒸改成了煎，做出來并不難，發(fā)面準備好，餡料備好，像做鍋貼一樣煎一煎就好了。

水煎包步驟,包子皮不要太大,小一點,煎的時候也容易熟

水煎包步驟二：把面團在揉面墊上，撒上點干粉揉均勻，搓成一個長條，切出小面劑子，按扁后搟成四周薄中間厚一點的圓形面片，包子皮就做好了。包子皮不要太大，小一點，煎的時候也容易熟；水煎包步驟三：豬肉提前剁成肉餡，早上取出來放上一個雞蛋、鹽、生抽醬油、蔥姜料酒、雞粉，用筷子朝一個方向攪拌均勻，讓肉餡起勁，拌好的肉餡軟軟的，有黏性；