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發布時間：2020-07-25 15:34
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襄陽牛肉面哪家好,襄陽學正宗牛肉面,襄陽正宗牛肉面做法告訴您吃面條配大蒜的好處
由于大蒜經炒或煮，里面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜盡量還是生吃好，如果實在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會過多的損失，另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。
下面就由襄陽牛肉面培訓介紹大蒜的營養價值：
1、大蒜有很大的價值，常吃對人體有益
2、吃面的時候就蒜，比較下面。道理就跟，吃米時候來點咸味重的菜好下飯
3、撈面配蒜，祖宗傳下來的美食固定搭配呀
確實有實驗表明，大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對病情也有一定的積極效果。但大蒜畢竟只是一種食品，不應該夸大它的功效，更不能把它當成日常生活中的。美國國家研究所稱，不推薦任何膳食補充劑，但大蒜是一種具有潛在特性的蔬菜。
襄陽牛肉面應該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽牛肉面技術培訓，襄陽牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。
其實，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現。首先，精心挑選牛肉，進行腌制。鹵牛肉的腌制其實并不復雜，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時。為什么要腌這么長時間呢？為得是讓肉質更加緊實，保證口感。然后，調制鹵汁。鹵汁可以視當地人的口味需求來添加香料，常用的有八角、山柰、丁香、桂皮、香葉、、紅豆蔻、砂仁、、陳皮、花椒、羅漢果、等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調料進行熬煮。
接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮。時間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。另外，熬得過程中要注意將料渣濾凈。后就可以白水煮面，再適當燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，香噴噴的牛肉面就可以食用了。
襄陽牛肉面在中國的受眾群體還是非常之廣的，這就促進了強大市場需求的誕生，很多投資人士對于開面館產生了非常濃厚的興趣，其中不乏一些新手！創業固然是富有激情的，但是操作不當也是會虧本的！比如很多新手在開面館的時候沒有注意一些細節，導致店面生意一直一蹶不振，下面是小滋牛肉面館小編所分析的新手開面館注意事項大全！
定位是關鍵
面館加盟店經營成功和失敗的因素固然很多，關鍵的因素就是市場的定位，從實際出發選擇多個細分市場作為企業的可爭奪市場，盡可能的滿足幾個消費群體的需求。要拋棄咬住一個價格不放松、認準一個市場不改變的經營思想，改變面向一個市場、一個消費群體的做法。
特色很重要
面館加盟店辦出特色，才能在買方市場中有競爭力，才能生存和發展，這個特色既要包含面食產品特色、服務的特色、產品和服務組合的特色，也包含就餐環境氛圍的特色。為了滿足和適應消費者的求新選異的心里，如果我們的面食產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。
加強員工素質的培訓
面館加盟店要抓好利潤，行業的競爭實際上也是面食從業人員的競爭，特別是從業人員商業素質的競爭，素質是一個綜合性的概念，它包括人的道德、才華、知識、觀念、能力、行為、反映等多方面的因素，面食從業人員的商業素質是指他對經營餐飲業的正確認識，思想觀念，必備的專業知識和業務能力，業務技能等多方面的綜合體現。
開店做生意，當然希望穩妥前進，所以對于想開面館加盟店的朋友來說，掌握一些基本的技巧很重要。把握上面的這3點，可以讓您的面館加盟店更快的步入正軌，生意也會好做很多。
