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發布時間:2021-10-22 02:10  
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脆片的加工原料主要是蔬菜水果,我們可以把它們大致分為三類,類是水果類脆片,比如說蘋果、黃桃、冬棗等;第二類是蔬菜類,例如可以是胡蘿卜、南瓜、紫薯等;第三類我們還可以選擇食用菌,比如我們平時經常見的香菇,平菇等。以上所說的這些,都可以作為我們加工制作脆片的原材料。那么,這些果蔬脆片究竟是怎樣加工而成的。
百合真空油炸機生產線制造商

原料清洗干凈后,就要進行去皮和切片處理了。以蘋果為例,處理蘋果時要先用去皮刀將蘋果皮慢慢削掉,然后將蘋果從中間分切成四塊,并將蘋果核用刀挖掉,后將蘋果分切成片,此時要注意,不要將蘋果片切的過薄,否則就很容易碎;也不要切的過厚,過厚的話,又不易炸透,還會使蘋果的水分不易脫出,影響口感,色澤也易變暗。
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疏果脆片加工成套設備,采用內置脫油和真空低溫油浴脫水技術,降低了產品的含油量與含水量,地保留了產品的營養成分,不僅提高了產品附加值,也為用戶帶來了可觀的經濟效益。可廣泛用于加工多種水果、蔬菜、水產品。該機使用多種導熱方式,可根據客戶需求進行配置。真空油炸果蔬脆片,目前在國際市場上獨領,作為一種消閑食品和方便食品,頻頻出現在快餐廳、娛樂廳、宴會、旅游、家庭烹調中,乃至作為邊遠高山哨卡駐軍的菜肴。今年年初以來,臺灣、香港、美國等海外各大公司紛紛在大陸尋求伙伴,生產這種返銷港臺、美國的產品。果蔬脆片是近年來臺灣、香港、日本等研制成功的一種用新鮮水果、蔬菜,經真空低溫油炸脫水而制成的食品,倍受消費者青睞。
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