牛雜面加盟價格讓學員學的舒心【小滋牛肉面館】

選址選得科學與否，直接影響到餐飲店日后的經營，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面加盟，襄陽牛雜面加盟費用就來跟大家講講餐飲店如何選址。

一，人氣。根據人氣選址開店，可粗略分為兩種：一種開在人來人往的鬧市口，一種開在居民小區。前者因為和大店做鄰居，商品特色顯得更為重要，應該找大店所沒有的東西來做。經營這樣的小店，一定要把市場做專做深做透。開在鬧市的小店，不妨經營能迎合年輕人口味的商品，因為年輕人是喜歡逛街的。相反，經營老年人用品的小店應開在居民小區里，那是老年人的活動范圍，就近購買當然受他們歡迎。

第二，是否符合經營需要。

1.要根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在流量大的地方，比如服裝店、小超市；但有些店就適宜開在偏僻、安靜一些的地方，比如保健用品商店和老人服務中心等等。

2.要選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某條街會自發形成為銷售某類商品的“集中市場”，人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這條街。

3.要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前發揮營銷智慧的空間。

4.要有“借光”意識。即把餐飲店鋪開在連鎖店或強勢品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊。

    襄陽牛雜面也是以大蔥增香，與襄陽菜式中習慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結包括襄陽牛肉面、牛雜面的味道特點，其為一是味重味厚，二是色濃，三是湯鮮，有回味。其實襄陽牛雜面，好吃的不僅是面，更關鍵的是我們所說的臊子——牛肉、牛雜足夠好吃，面湯好喝。如此說來，要想解開襄陽牛雜面好吃味道鮮的奧秘，還得在鹵制牛肉、牛雜的中藥鹵包的調配中做解構文章。每包鹵料不同的調料、藥材和配比數據，正是每一家襄陽牛肉面館形成味道密碼的核心。

   能讓襄陽牛雜面增色的，還有那一碗與牛雜面相配而飲的黃酒，牛雜面和黃酒，這兩者的搭配，實在是相得益彰。

   襄陽黃酒與武漢人過早喝的洑汁酒相類似，但沒有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基調中泛起些微的黃色，比洑汁酒濃稠。黃酒與牛雜面一樣，也是用大海碗盛裝，這么一吃一碗的兩個大海碗，往桌上一放，確實能顯出北方人性格中一股子豪氣。端起海碗初嘗一口，感覺不到有多少酒勁，味道有一點微甜。黃酒的微甜與吃牛雜面的麻、辣、熱正好起到了中合作用，你想想，一大碗麻辣鮮熱的牛雜面吃進了肚子里，辣也辣了，麻也麻了，熱也熱了，此時，來一口微甜的黃酒，是個什么感受？這樣的一碗面加一碗黃酒，達到了諸味調和的功效。這也難怪，就這么一碗襄陽牛雜面，一海碗黃酒，一飲一食，會成為襄陽人喜歡的傳統早餐了。

   所以，有許多襄陽人都說，在襄陽老城區生活的人們，幸福的一天，往往是從一碗牛雜面，一碗黃酒開始的。

襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓加盟告訴大家牛雜面培訓報名前一定要考察面館味道客流量。

牛雜面培訓一定要選擇味道正宗的面館這樣以后生意才不愁

1.牛雜面的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.牛雜面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.牛雜面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.牛雜面等主料及配料的全部制作流程。

5.學員實踐學習牛雜面的制作工藝及流程。

6.根據學員地域不同，調制出適合當地口味的面。

7.肉面發面的配比技術和和面手法；

8.牛雜面多種開胃菜的制作方法。

9.店面選址及經營管理技巧。

10.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止.

如何打造一家有名氣的餐飲店呢？襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面技術培訓，襄陽牛雜面培訓加盟就來跟大家講講。

首先，重要的，要講誠信

開餐飲店，首先要有誠信，打出什么口號，對顧客有什么承諾，一定要滿足，否則，只會搬石頭砸自己的腳。做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。

其次，餐飲店經營者一定要具有兩方面的能力

1、經營者要具有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志，這樣才能從顧客角度考慮如何用周到合適的服務，來滿足廣大顧客的需求，用同等的價值換取顧客同等的報酬。

2、經營者還要具有善于處理各種復雜事項的天份，包括發現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力，實際處理問題的協調能力，處亂不驚的堅定意志，這樣才能管理好自己的店，才能保證餐飲店的正常運營。

如果餐飲店的老板沒有這方面的能力，可以招收這兩方面的人才，來管理自己的餐飲店。

第三，經營者要注意揚長避短，然后揚長補短

1、揚長避短

具體來說：餐飲店經營者在對待自己以及用人方面，要發揚自己的長處，與發現所用之人長于哪方面，短于哪方面。用其所長，短則回避之。不要認為自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企業的管理會越來越混亂，這樣你又越來越覺得部下不行，越來越要多親自插手，這樣就進入了循環。

2、揚長補短

對于自己或員工，不足的地方，要通過學習、培訓、考察，等方式，彌補自己的不足之處，以應對來自各方面的挫折

第四，后廚人員尤其是廚師資源運用

對于餐飲店廚房人員，要通過人性化的管理，為其提供盡可能方便的工作環境以及很合適的勞動報酬，嚴格的完成自己的工作，更要管好后廚各方面的工作。

第五，餐飲店管理方法。

餐飲店的管理上，要通過合適簡便方法，來管理餐飲店的事物，力求達到事半功倍的程度。