臘腸批發電話推薦廠家「國榮食品」

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

在臘月凜凜寒風與漫漫時光中，那紅潤如琥珀的肉質纖維，乳白如新玉的肥美脂肪，各取所需，將鹽、白糖、醬油、料酒的味道悉數收藏，又在收縮緊致中催生出豐富而獨特的味道。

收縮定型期：收縮定型期要持續11-12小時，在這個期間臘腸內部的水份含量持續減少，臘腸明顯收縮，外表出現不平的現象，在收縮定型的中期，即開始收縮定型期5-6小時，在采用半小時冷風冷卻方式，以緩解表面水分蒸發和內部水分遷移的矛盾，至收縮定型結束守成。【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享臘肉的烹飪：取所需臘肉（一整塊）用淡鹽水在鍋中煮至水開后又3-5分鐘，撈取臘肉改用高壓鍋將之壓熟。

國榮食品與您分享脂肪酸敗的預防措施從生產過程控制　

盡量用新鮮肉為原料，生產用肥膘盡量使用硬度較大的背膘而不是用腹膘以及碎膘；注意控制燙膘溫度及時間，嚴格按照工藝執行，做到現燙現用盡量避免過夜使用；不要過渡攪拌，灌裝機速在可能情況下不要調得太高。