您好，歡迎來到易龍商務網(wǎng)！
發(fā)布時間：2021-10-08 22:04
【廣告】
今天，我將與大家分享油條的具體步驟和細節(jié)。我將用簡單易懂的語言來表達它們，這樣每個人都能理解它們。朋友們，請跟我來。
主要成分:1公斤中筋面粉
輔料:5克發(fā)酵粉、2個雞蛋、3克鹽和少許糖。
制作油炸油條的步驟
步，先準備一個容器，加入面粉和酵母，攪拌均勻，然后加入雞蛋，加入糖和鹽，再次攪拌均勻(糖的量不要太多，重點是提高新鮮效果，加入鹽使面團變得更強)第二步，然后加入溫水，同時不斷攪拌成面粉絮狀物(水應分幾次加入，以便更好地控制面粉的用水量)， 揉成光滑的面團(揉成光滑的面團后，再揉成一分鐘)，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小(在溫暖的地方發(fā)酵)
形狀確定后，油條的兩端也放入煎鍋中煎炸(油條會在兩三秒內(nèi)慢慢膨脹)。煎炸時，不要停止用筷子在煎鍋里滾來滾去，當表面呈金黃色時，油條可以從鍋里拿出來。它非常脆而且美味。事實上，重要的是打開煎鍋。這一步要求對油溫有更高的控制，油的選擇也非常重要。你不能使用菜籽油或大豆油，因為像這樣的油條味道更重，油膩感更強。它們是用清油油炸的，因此油條具有金黃色的外觀，油條本身的香味被更好地激發(fā)，并且不會被油味所掩蓋。
做油條的配方有很多，但是多數(shù)都是需要長時間的醒面揣面，費時費力，成功率還不高。今天就和大家分享一款非常簡單的做法，不需要反復揣面，也不需要長時間醒面，面團揉好以后20分鐘就可以做，而且個個蓬松酥脆，成功率非常的高，新手也可以輕松做成功。【食材】面粉、酵母、無鋁泡打粉、小蘇打、鹽、雞蛋、水、油【做法】1、準備100克面粉，加入兩克酵母，四克無鋁泡打粉，兩克小蘇打，五克鹽，將所有的食材混合均勻，然后打入兩個雞蛋，約110毫升的清水，攪拌成絮狀以后，再淋上15克食用油，下手揉成稍軟一點的面團，蓋上蓋子，醒面20分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
