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發布時間：2020-11-04 12:56
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低溫高濕解凍設備過程介紹
低溫高濕解凍設備是解凍凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉等肉類的解凍設備，該設備解凍肉類效果好，外表鮮艷，無水分。
低溫高濕解凍設備包括冷庫庫體，冷庫內板（1.2mm304不銹鋼拉絲板）組成，冷庫外板和冷庫內板之間設有100mm聚氨酯防火保溫層，用于解凍庫的保溫；冷庫庫體設有推拉式冷庫門和冷庫門鎖，采用托盤、框架方式，根據客戶安裝現場設計制作，循環風方式上下送風、水平送風，可根據客戶產品設計，庫內分布多個溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監控庫內溫濕度。
低溫高濕解凍設備過程介紹：
首先將凍肉由人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，庫溫低于設定值時，蒸汽加熱系統啟動，濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環加熱庫內空氣，用于庫內加溫，直至庫內溫度升至 設定溫度時停機；解凍后期，庫內溫度逐漸升高，當庫溫高于設定值時，制冷蒸發器啟動，經制冷蒸發器制冷的空氣流經風道，通過風道口到達肉樣，實現庫內降溫，直至庫溫達到終設定溫度停機。在整個解凍過程中，根據凍品解凍工藝需求設定濕度，濕熱蒸汽加濕系統啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，解凍過程結束。
肉類解凍設備設備參數:電源:380V三相五線(必須配備專用接
肉類解凍設備設備參數：
電源：380V 三相五線 （必須配備專用接地線）
輸入功率：26-1250kVA
頻率：915MHz
輸出功率：20-100kw （功率階梯可調/無極可調）
設備結構：隧道式
設備材質：304不銹鋼
外形尺寸：11000*1200*1800mm
輸送帶離地高度：600mm
出料離地高度：600mm
輸送帶類型：PP鏈板輸送帶
泄露：<1mw/cm2
控制系統：手動按鈕控制
傳動系統：變頻 齒輪減速電機
傳動速度：0-10m/min
發生器：20kw/組
電源：水冷變壓器整流電路
SUS304不銹鋼解凍機
解凍機特點：
1. 本機全部采用SUS304不銹鋼制造，溫度可調，速度可調等特點。采用提升式設計，方便清理殘渣。
2. 設備加有氣泵，使槽內的水進行沖浪翻滾，這樣產品在水中進行翻滾摩擦，能快速的解凍。
3. 冷凍肉解凍設備 豬肉解凍機加有副槽，蒸汽進入副槽，副槽的水循環流入主槽，避免蒸汽直接進入主槽，熟化產品。
4. 副槽加有油水分離裝置，水循環利用，油分離出來。
5. 提升機有雙重開關，防止槽體墜落。另有自動開關，自動停止。
6. 槽體彎曲設置，起加固作用。使設備更耐用、更持久。
