UV隔油板直銷廠家直供 克拉斯克廚具

     牛肉中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力,對生長發育及術后、病后調養的人在補充、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補益佳品。食用牛肉的習慣早來源于歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮們的肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。2、西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。

    山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產UV隔油板直銷，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克UV隔油板直銷產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

T骨牛排（T-Bone）

     帶骨的前腰脊肉，因為帶T字形肋骨而得其名，由大部分西冷與小部分菲力牛排組合而成。大塊肉排中間夾著T字形的大骨,肉質一細嫩一粗獷,或油腴或爽俐,而且面積超大，放在盤中可以占滿大半個餐盤，夠豪邁，是牛排控心目中的高境界。此部位建議5~7分熟度。恒溫室采用斜面設計，在風干時將油分多的部分放在上方，油脂融化后就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。

牛排不能與韭菜一起吃

     牛肉屬于溫熱性食物，韭菜也是熱性食物。中醫講究陰陽協調，對食物而言，就是寒熱性質食物的搭配要合理，性熱性燥的食物在一起，更容易引起上火，所以牛肉與蘿卜(性涼)比韭菜更配。當然一般吃牛排也不會搭配到韭菜，因為牛排經常搭配蔬菜沙拉，但是韭菜不能用來做沙拉。還有生姜也不可以和牛排一起吃。山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產UV隔油板直銷，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克UV隔油板直銷產品款式新穎、結構合理、操作方便，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

牛排有以下部位的牛肉：

一、RIB-EYE(肉眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟好。

二、SIRLOIN(西冷牛排，牛外脊)：含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。