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軟木塞使用中的幾大誤區

木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染一道防線，直接關系到葡萄酒的品質問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢？實踐證明一些木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質。

一、“木塞長度越大，密封性越好”。事實并非完全如此。木塞長度越大，在瓶內酒液液面不變的情況下，瓶內空間就會越小，瓶內壓力越大，越容易發生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現象發生的關鍵。

相信喝過紅酒的人都清楚知道什么是軟木塞，小小的軟木塞作為紅酒的守護神是起著重要的作用的，那么你知道軟木塞都分為哪幾種嗎？下面就讓紅酒專用木塞來為大家講述一下吧！填充軟木塞:這是在軟木塞家族中身份較低的一種，它和天然塞出身相同，卻因為質量相對較差，其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響，用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻，填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質的葡萄酒。

螺旋蓋可以避免葡萄酒的酒液污染，防止空氣進入酒瓶而使葡萄酒氧化，為葡萄酒提供一個美的陳釀環境，使葡萄酒的口感和品質變得更加穩定。但這種絕密的封存對葡萄酒來說也伴隨著一定的風險：它不可避免地保留住葡萄酒釀造過程中加入的少許SO2，這一丁點兒的氣味很可能會敗了葡萄酒特有的酒香；而絕密的封存也會讓葡萄酒因缺失適量的氧化和呼吸而流露出些許的青澀，無法盡情享受葡萄酒的層次感。

軟木塞的取材加工流程

軟木塞在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收獲。直到第三次收獲—這時樹齡已達52年了。此時樹木的大小規格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。

借助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來，這些樹皮隨后會被堆疊起來進行風化。那些被剝了樹皮的樹會被小心的標上記號和數字，這樣以后的收獲者就可以知道哪棵樹可以再次進行收獲了。

運到工廠進行加工，這些橡木會被再次堆疊起來進行風干長達3個月。適當的濕度對橡木的彈性和可壓縮性至關重要。風干后，這些軟木會被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后，軟木還要放置3到4周讓其達到理想的濕度。

接著這些材料會被一條條的擺放整齊，然后按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出軟木塞。在這個打孔的過程中，需要打孔者非常的專注投入才能打出高質量的瓶塞。

之后，再打磨軟木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長度和直徑。需要注意的是樹皮的厚度決定著軟木塞的直徑，而不是樹皮的長度，因此樹的年輪像是被縱向地植入軟木塞中。接著會對軟木塞進行清洗并吹干，大部分會被用氯或漂白，這樣不但能消毒，還能把剩余的雜質去掉。也有一些是不用漂白的，這取決于葡萄酒廠的需求。木塞會按質量分等級，也會打上葡萄酒廠的名字。

在軟木塞的表面噴或涂上硅樹脂、石蠟或樹脂，這是為了容易塞入瓶口，也可提高對玻璃瓶的密封度。然后，包裝好就可以發貨了。