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發(fā)布時(shí)間：2021-09-11 21:05
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對于新收獲的小麥能促進(jìn)后熟作用的完成。由于害蟲的，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強(qiáng)度大大減弱，可使小麥長期安全儲(chǔ)藏。
小麥趁熱入倉的具體操作方法是：在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50℃左右，保持2小時(shí)高溫，水分降到12.5%以下，于下午3點(diǎn)前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在46℃左右持續(xù)10天左右，可全部害蟲。此后，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，轉(zhuǎn)入正常密閉儲(chǔ)藏。
每個(gè)糧庫企業(yè)都會(huì)具備完善的糧情檢測系統(tǒng)，實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控。每個(gè)糧囤、鋼倉都有一套檢溫設(shè)備，可以控制糧層內(nèi)不同層點(diǎn)的溫度、變化，一旦發(fā)現(xiàn)糧情會(huì)時(shí)間報(bào)警，這時(shí)會(huì)安排保管員進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)、或人工翻攉處理，從而確保糧食質(zhì)量安全。同時(shí)各糧庫都會(huì)有自己專屬的鐵道發(fā)運(yùn)線，糧食出庫或者塔下的干糧，直接采用翻斗車裝運(yùn)鐵路集裝箱，發(fā)往各地。
霉菌的影響。溫度和濕度升高，霉菌生長會(huì)更加旺盛，玉米胚中的脂肪酸值提高不大，而其它部分則顯著提高，這是因?yàn)槊咕谂咧猩L更旺盛，而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。
破碎粒的影響。糧食在入倉過程中，由于機(jī)械化程度高，致使入倉糧食破碎粒大大增加，特別是淺圓倉和立筒倉，破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積，使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高，糧食品質(zhì)發(fā)生變化。
我國的糧食產(chǎn)量足夠穩(wěn)定且高位，每年都高達(dá)6.5億噸左右，而今年這一數(shù)據(jù)可能會(huì)更高一些，因?yàn)閲颐黠@加大了對于春耕引導(dǎo)力度和幫扶支持。以2019年為例，我國當(dāng)年度的糧食消費(fèi)總量包括油脂油料在內(nèi)，大概是七億噸左右，但是在這高達(dá)七噸的糧食消費(fèi)中，有大約六億噸左右是完產(chǎn)化的糧食，其中特別是像小麥，稻谷米這樣的口糧以及谷物幾乎可以做到完全的自給自足，即便是有少量的進(jìn)口，也是國家為了調(diào)節(jié)國內(nèi)的消費(fèi)需求，如果這些谷物斷絕進(jìn)口的話，中國的本土產(chǎn)的糧食也完全夠吃，甚至還有盈余。
