花生芽苗菜無土栽培品牌企業「多圖」

德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經濟中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術研發、科普教學、品牌銷售為主體的企業級教學基地。于2018年引進德國水培核心技術與芽苗菜傳統種植理念相結合。

每一百克豌豆苗中含有34千卡熱量、99.2克水分、4.6克碳水化合物、4克蛋白質、1.9克膳食纖維、0.8克脂肪、222毫克鉀、67毫克維生素c、67毫克磷、40毫克鈣、21毫克鎂、18.5毫克鈉、4.2毫克鐵、2.46毫克維生素e、1.1毫克煙酸、0.77毫克鋅、0.76毫克錳、0.2毫克銅、0.11毫克維生素b2、0.05毫克維生素b1、0.05毫克維生素b6、2667微克胡蘿卜素、445微克維生素a、99.5微克葉酸、1.09微克硒和0.1微克碘

防止秘：豌豆苗中存在著大量的膳食纖維，有助于腸道蠕動從而減少食物停留在腸道內的時間，能促進排便和防止秘。

保護眼睛：豌豆苗中含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素，有助于網膜上視紫質再生和保護眼睛。視力模糊的朋友經常食用豌豆苗，能增進視力。

補充微量元素：豌豆苗中含有大量的鉀、磷、鈣、鎂、鈉鐵、鋅、錳和銅等微量元素，經常食用能很好的補充人體所需微量元素，非常有益健康。

德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經濟中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術研發、科普教學、品牌銷售為主體的企業級教學基地。于2018年引進德國水培核心技術與芽苗菜傳統種植理念相結合。

催芽

催芽可以說是芽苗菜種植的又一個關鍵步驟。很多新手在嘗試一些品種的芽苗菜時會發現催芽容易不出芽，爛種等現象，大都是催芽步驟的不當引起的。

像容易出芽的豆類種子，浸種播種后，正常澆澆水就很容易出芽生長，而像種皮比較特別的，如蕎麥，催不出芽就會霉變，導致失敗。

從我的研究發現，主要一個原因就是催芽期間水給的太多，造成種子的亡霉變。

種子浸種完成后就會進入具有生命力的萌發階段，這個時候種子就需要進行呼吸作用，氧氣成了必須元素。

水量過多或者澆水頻率過高，種子容易一直處在水膜的包裹之中，不能透過種皮接觸氧氣，容易“窒息”亡。

這就需要催芽期間合理的控水。比方說蕎麥，一般自來水浸種12h左右，我們瀝干水分，播種后快也得半天后再澆水，并且用噴霧的形式，種皮表明有水霧滴附著即可，出現積水則為水量過大。室內種植第二次澆水一般在次日，早晚噴霧一次即可，2-3基本全部出芽后才可轉大水。

所以說，催芽期間的水分控制是重要的，需要不同品種區分對待。