蓮蓉夾層鍋給您好的建議“本信息長期有效”

電加熱攪拌蒸煮炒鍋以橢圓形封頭加以直邊和攪拌裝置等組成；夾層內加導熱物質通過電熱管為熱源的加熱方式；并配有刮邊刮底底部攪拌裝置及保溫層，可使物料混合均勻且可避免物料的粘鍋現象、從而達到更快更省力的蒸煮效果；底部攪拌即節省空間又可方便鍋內出料；夾層蒸煮炒鍋具有受熱面積大、傳熱、加熱均勻、物料煮熟時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層蒸煮炒鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有電器控制器、底部攪拌裝置等,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。夾層鍋配置：1，攪拌方式：框式刮壁攪拌槳，帶定向阻流槳，功率0。

臥式攪拌夾層鍋的性能及優點

1.臥式攪拌夾層鍋使用蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛生，維修簡單方便，操作安全。

2.配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環流動并使其充分混合。同時，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。

諸城市旭力機械有限公司主要產品有各種型號電腦全自動雙層熱水循環調理型殺菌鍋，電腦全自動熱水噴淋脈沖調理型殺菌鍋，電腦全自動雙鍋餅聯熱水循環調理型殺菌鍋，半自動雙層熱水循環式殺菌鍋，單層臥式殺菌鍋，熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋，雙鍋并聯式殺菌鍋，雙開門殺菌鍋及可傾斜式，固定式，攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個系列，二百多種規格型號的產品。夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

夾層鍋特點： 電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。如豆奶生產線、牛奶生產線、酸奶生產線等，主要在生產線中起著蒸煮、調配之用。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

重要組成部分： 1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽 2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結構 3、支腳--用于支撐鍋體 4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水 5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱 6、轉動裝置--設備的動力機構，帶動攪拌器運行

夾層鍋安全操作規范

一、檢查準備

1.夾層鍋只能在規定的工作壓力范圍內使用，不能超壓使用。

2.夾層鍋放置平穩，外殼完整無缺損、無銹蝕，內部清潔無雜物。

3.儀表指針靈活，指示數據準確。

4.管道暢通，蒸汽夾層鍋安全閥、排水閥、放水閥等是否齊全、有效。

5.機械部件傳動、潤滑良好無異音。各部零件有無松動。

二、操作程序

1.嚴格按照檢查標準進行準備。

2.檢查完畢后，首先將水適量注入鍋內，依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥，供給蒸汽，此時應觀察壓力表指針是否靈活可靠，待冷氣排出后，關閉放氣閥。