張家川單門高原蒸飯柜直銷優(yōu)選企業(yè)「在線咨詢」

我們的蒸米柜的優(yōu)點：不銹鋼蒸板和層板，干凈衛(wèi)生，耐用，適用于蒸柜的人數(shù)：20盤蒸米車，適用范圍約500人。，我們的蒸米柜的優(yōu)點是：保溫、節(jié)能 環(huán)保。，我司蒸米柜的優(yōu)點：選用盤身為主體，外型光滑，美觀。

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　　1、簡介

　　外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設(shè)定、語音提示、自動進、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能化控制系統(tǒng)，同時和先進的饅頭加工工藝相配套的食品設(shè)備。

壓力鍋原理

高壓鍋通過一個密封的空間非常緊密地關(guān)閉水。我猜水面可能像常溫一樣平靜，或者水可能以氣液共存的狀態(tài)在炊具中擴散，也就是說，它不會沸騰。水加熱蒸發(fā)后，產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保存在高壓鍋中。這樣，壓力鍋內(nèi)的壓力肯定會越來越高，壓力鍋內(nèi)的壓力會高于1個大氣壓。在這種環(huán)境下，水只有在高于100℃時才會沸騰，因此高壓鍋內(nèi)形成了高溫高壓的環(huán)境，食物很容易快速烹調(diào)，而且非常脆爛。

高壓鍋使用高壓的目的是加速食物成熟。烹飪違背了藥膳烹飪的基本原則，不利于藥膳的原始效果。

當(dāng)然，這指的是在家里做藥膳，工業(yè)生產(chǎn)除外。

香排骨蘑菇飯

原料:干荷葉(或鮮荷葉)1片，炸牛排3片，糯米150克，蘑菇8片，蔥段，姜片，生煙2勺，老煙1勺，料酒1勺，鹽、糖和雞精

練習(xí):

1.糯米提前8小時浸泡；將干荷葉洗凈，浸泡2小時以上；將蘑菇浸泡在水中2小時。

2.把排骨洗凈，切成小塊。加入姜片、蔥片、老抽、生抽、料酒、鹽、糖和雞精，腌制2小時。

3.將浸泡過的蘑菇切片，與糯米一起放入腌制的排骨中，混合均勻，放入浸泡過的荷葉中。

4.把它包起來，放入耐熱炊具中。用高溫蒸1小時。