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發(fā)布時間：2020-07-25 11:19
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生鮮配送如何保證新鮮度？專業(yè)蔬菜配送公司這就告訴你！
無論是食堂又或是酒店，生鮮配送是必須要涉及到的問題。總所周知，生鮮的新鮮程度是廚師是否能夠烹飪出美味菜品的基礎(chǔ)，所以蔬菜配送過程中是需要盡可能的保證食材的新鮮度。而這就需要降低生鮮配送的時間要求，也需要采用可控溫的冷鏈配送車，這就是蔬菜配送公司需要考慮的事情了。在互聯(lián)網(wǎng)上有這樣一句話，“懶惰是互聯(lián)網(wǎng)的一生產(chǎn)力”，而對于任何一家生鮮配送平臺來說，這永遠(yuǎn)是能否滿足用戶購物需求的基本標(biāo)準(zhǔn)。
生鮮配送公司
在實際的烹飪工作中，生鮮配送是非常重要，它是食堂按時按量完成每日需求量的基礎(chǔ)，一但出現(xiàn)問題，會導(dǎo)致食堂或是酒店的運行，這是不被經(jīng)營者所允許的。而生鮮配送的終目的也是讓蔬菜快速、安全送達到食堂，使它在被廚師使用時能還能保持鮮美的狀態(tài)。所以運輸時長及恒溫保證十分重要。8%，還含有鈣、鎂、鋅等7種人體必需的微量元素，10多種氨基酸和多種維生素。
蔬菜配送公司經(jīng)常需要考慮的就是食品保鮮的問題，這也是生鮮配送服務(wù)的基礎(chǔ)。而作為餐廳及事業(yè)單位來說，新鮮的蔬菜能夠提供好服務(wù)的基礎(chǔ)要求，所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問題。那生鮮配送是如何保持新鮮食材送達到各個地區(qū)呢？
目前，生鮮食品的種類很多，采收后都仍是具有生命力的有機體，但不同生鮮食品類型是具有不同的生物特性的，要實現(xiàn)的保鮮需求也是有所差別的。例如，像果品、蔬菜、食用菌、花卉、糧食作物等植物類生鮮食品的食品冷庫建造除了要控制生鮮食品的和品質(zhì)劣變，還要控制其成熟、衰老、代謝、水分蒸發(fā)等。對于蔬菜配送公司來說，想要盈利則需要提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜及完善的服務(wù)，而這些優(yōu)質(zhì)的條件取決于蔬菜配送公司的實力。
具備實力的蔬菜運輸公司，已經(jīng)做好這4點內(nèi)容！
對于蔬菜配送公司來說，想要盈利則需要提供的蔬菜及完善的服務(wù)，而這些的條件取決于蔬菜配送公司的實力。但怎樣的公司才能算作有實力呢，小編覺得必須要做好以下4大事項的內(nèi)容。
具備實力的蔬菜配送公司，已經(jīng)做好這4點內(nèi)容！
1、做好蔬菜冷藏保鮮
蔬菜的保存很依賴溫度的，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗，蔬菜配送公司必然會有自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。其實，在這件事上，筆者并沒有資格去評價什么，不管進入這個行業(yè)的跨行業(yè)新玩家還是傳統(tǒng)的扎根者，只要是有自己的目標(biāo)性，并愿意為之努力不懈的都是勇士。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質(zhì)量也不會太差。
2、做好蔬菜溯源管理
目前，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)的模式逐漸流行。蔬菜配送公司通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將公司對蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的管控搬到網(wǎng)絡(luò)上，通過網(wǎng)絡(luò)不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細(xì)信息，讓每一份蔬菜都可以通過網(wǎng)絡(luò)隨時查詢。二、生鮮冷鏈運輸能力一個穩(wěn)定的供貨渠道可以減少采購選擇供應(yīng)商所花費的時間成本、管理成本，在采購需要生鮮配送的時候，能夠準(zhǔn)時的把質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品送到到客戶手中。
