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發布時間:2020-11-12 13:00  
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焦亞硫酸鈉對食品有什么作用?
焦亞硫酸鈉對食品有什么作用?
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產品不能久存。露置空氣中極易氧化變質,并不斷放出SO2,最后使產品變成硫酸鈉,故本產品不宜久存,加熱到150℃則分解。高于1500C,即分解出SO2
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑,漁民捕撈后,常有漁船或漁運船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。其殘留物質為(SO2),焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛生標準”中規定應用于干制水果,果蔬、果汁飲料,蜜餞、葡萄酒等,使用范圍不包括水產品,因此理論上講,水產品中不能使用焦亞硫酸鈉,但實際上 漁船在使用該物質。但該物質是聯合國推薦的海撈蝦保鮮劑,也是美國、日本和臺灣省等國家和地區推薦的海蝦保鮮劑。偏亞硫酸鈉CASRN:7681-57-4EINECS號:231-673-0InchI編碼:InChI=1/2Na。我省地方標準“海捕蝦質量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用限量問題,因此禁止使用既不必要,也不可行。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題,其使用多在生產環節(漁船和漁運船),而不是加工廠和市場環節,其殘留物質的殘留限量為100mg/k。
用途:照相工業用作定影劑的配料。香料工業用于生產香草醛。亞硫酸鈉溶液中再加碳酸鈉調至pH為7~8,即轉化為亞硫酸鈉,反應式為Na2CO3 2NaHSO3—2Na2O3 CO2 H2O3。用作釀造工業防腐劑,橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機中間體, 染料,制革用作還原劑 用作電鍍業, 油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產品不能久存。高于1500C,即分解出SO2
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用途:
用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門;在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。
用作漂白劑 媒染劑,還原劑橡膠凝固劑,也用于有機合成制藥及香料等。
用作釀造工業防腐劑,橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機中間體,染料,制革用作還原劑用作電鍍業,油田的廢水處理以及用作礦山的選礦劑等。
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?焦亞硫酸鈉可以用做選礦劑嗎?
焦亞硫酸鈉可以用做選礦劑嗎?
亞硫酸鈉和亞硫酸是閃鋅礦和黃鐵礦的有效,但對黃銅礦沒有抑制作用,反而能活化黃銅礦。一般在弱酸性條件下使用。焦亞硫酸鈉可代替亞硫酸鈉或亞硫酸抑制閃鋅礦和黃鐵礦。
亞硫酸鹽在礦漿中易于氧化失效,為使過程穩定,溶液需在使用的當天配置,且通常采用分段添加的方法。
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焦亞硫酸鈉作為漂白劑使用,發揮作用的機制是什么?
漂白劑按照其作用可以分為兩大類,氧化型還有還原型。焦亞硫酸鈉就是屬于還原型漂白劑。
焦亞硫酸鈉利用色素受還原作用而褪色,以達到漂白作用。大多數的有機物的顏色是由其分子中所含的發色基產生的。
焦亞硫酸鈉利用亞硫酸鹽類的反應而褪色,以達到漂白作用。可以發生加成反應進行漂白使之褪色。這個反應可逆,通過加熱或者酸化處理可去掉亞硫酸。
