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發布時間:2020-11-07 07:25  
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河南波恩貝爾啤酒設備廠家,致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣,為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。
大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應,本公司提供設備和釀酒技術的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
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何謂“發酵”?簡單認識啤酒發酵罐!
面粉通過酵母發酵可以膨脹,繼而可以蒸饅頭。這大底是非常常見的發酵了。
“通過微生物的生長和代謝活動,產生和積累人們所需代謝產物的一切微生物培養過程。”這是“發酵”這個詞的定義。
很多方面都會用到發酵。提到發酵,我們可能更多的會想到發酵罐這個詞,尤其可能會想到啤酒發酵、小麥胚芽發酵或者玉米胚芽發酵等。
發酵罐不僅僅是運用于酒類的發酵,在乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業上都有廣泛的運用,罐體設有夾套、保溫層,可加熱、冷卻、保溫,罐體的容量可以根據產量來定制。
圓柱錐形發酵罐是目前世界通用的發酵罐,該罐主體呈圓柱形,罐頂為圓弧狀,底部為圓錐形,具有相當的高度(高度大于直徑),罐體設有冷卻和保溫裝置,為全封閉發酵罐。圓柱錐形發酵罐既適用于下面發酵,也適用于上面發酵,加工十分方便。
啤酒中的氣泡是如何產生的?
二氧化碳在啤酒中溶解的量由亨利定律決定。亨利定律內容是溶液中溶解的氣體平衡濃度與氣相中該氣體的分壓成正比。分壓是指假設氣體混合物中某種氣體單獨存在,并占有與混合氣體相同體積時所具有的壓強。
簡單說,酒體上方氣體的壓強越大,酒中溶解的二氧化碳就也多。對于啤酒這種起泡的酒來說,亨利定律意味著要在液體中溶解更多的二氧化碳,就需要在酒和瓶蓋之間的頂隙上加高壓。這就是啤酒需要不易碎的玻璃瓶或耐壓的易拉罐來盛裝的原因。
啤酒設備水處理系統不容忽視,啤酒廠廢水處理
酵母發酵等等很多過程都要用到水,它要求是無污染的。那么這里就不得不提軟化水設備。因為一個企業需要大量的生產用水,不可能全部靠采購,需要自己的企業有凈化水的設備。軟化水設備經過凈化可以將自然水中的鈣離子、鎂離子等等的物質去除干凈,有利于啤酒原料的制作,生產出來的啤酒就質量高。因此,提高啤酒行業競爭實力的一個方法就是原料使用軟化水。同時,它也防止了其中細菌和病毒的侵入,更確保了啤酒的質量。
言簡意賅地講,“水處理設備“就是通過各種物理的、化學的手段,去除水中一些對生產、生活不需要的有害的物質,這一類對水做過濾凈化處理的設備。由于社會生產、生活與水密切相關,因此,水處理領域涉及的應用范圍十分廣泛,構成了一個龐大的產業應用。