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              福臨門低筋面粉批發商性價比高【龍水商貿】

              發布時間:2021-01-10 17:08  

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              實,由于各廠家加工工藝及所采用原料的不同,即使是不同品牌同種類的面粉都會有吸水性的差異,比如同是高筋粉或者同是面包粉,吸水性都會有些許差別,所以請大家要自己摸索所使用面粉的特性,正確添加水分,這樣才能做出成功的西點。在國內,普通家用面粉其實是不習慣用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”來區分并做商品名的,所以一般超市看到的多半會是“包子粉餃子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的,嚴格說來,這樣的名稱不算規范,不過好在它通俗易懂,呵呵,大家一看就知道這個面粉是干嘛用的。特性寫的是“筋度較高”,因為你做面條餃子包子也會需要面粉筋斗筋到滑爽的口感,所以筋度的確會高一些(但是筋度一般不會超過11)所以這個不屬于高筋面粉。


              全麥粉全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素。

              面包粉有人會問了,上面不是說到了高筋粉,高筋粉就是用來做面包的啊,其實,面包粉不等于高筋粉,所謂面包專用粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、以及谷蛋白等,增加蛋白質的含量,以便能更容易地制作面包。因此就出現了蛋白質含量高達14-15%的面粉,這樣就能做出體積更大的面包來。


              而傳統石磨則是由上下兩個經過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成,福臨門低筋面粉批發商兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形,在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋,叫磨齒。石磨磨齒制作是一項專業性很強的復雜技術,其合理、自然、科學的設計特征,必須要手工調制,它的角度、尺寸、間隙是一些現代化工具不可替代的。顏色略微發黃的原色面粉營養價值更高。福臨門低筋面粉批發商之所發黃是因為其中保留了大量的B族維生素,這對人的神經系統及皮膚組織都大有益處。



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