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發(fā)布時(shí)間：2020-12-11 13:56
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【2】祛血熱
薺菜是寒熱通治的。很多人不知道，寒性體質(zhì)也可能血熱。例如胃寒的人也可能同時(shí)肝血熱。肝血熱的人，很容易早生白發(fā)。【3】降胃火
胃火重的人有兩個(gè)特點(diǎn)，一是控制不住食欲，二是口氣重。薺菜既降胃火，又不會苦寒傷胃。【4】防
經(jīng)常給小孩子吃點(diǎn)薺菜，長大后不容易得。
【5】防過敏
春季女性容易，發(fā)紅、脫皮，常吃薺菜可以預(yù)防。
生活在農(nóng)村的人都知道，薺菜被稱為野菜，也深受城市人的喜愛。有些人已經(jīng)開始工作了。從二月到四月的春天，薺菜通常都很旺盛，那些開過花的已經(jīng)老了！你不能吃東西！
薺菜具有補(bǔ)虛止血、抑菌和降低膽固醇的作用。
不適合人群，脾胃虛寒慎用！牧羊人的錢包是買來的，賣它的人非常干凈。把它拿回來，洗干凈，燙一下，擠出水分。加鹽、水和雞精的肥而薄的豬肉餡更有活力，剁碎的薺菜和剁碎的薺菜根味道好，不需要去除。
“卡米莉娜薺菜餃子”
配料:薺菜約1公斤，500克面粉，1小碗肉餡，3片卷心菜葉，少許蔥花，姜末，1勺鹽，2勺生醬油，1勺蠔油和2勺食用油。
練習(xí):
1.先做面團(tuán)。在面粉碗中加入面粉和1勺鹽來增加面粉的面筋。包餃子時(shí)不容易破皮。將面團(tuán)攪拌成軟面團(tuán)。蓋上面團(tuán)，放松一會兒。
2.新鮮薺菜選擇去除老葉和老根，反復(fù)沖洗沉淀物，控制水分，在鍋中燒開水，燒開水，加入少許鹽和油，燒開水，然后加入薺菜將水焯一下，變色后取出。
3.通過冷水，擠水，不要擠得太干，否則會損害營養(yǎng)。準(zhǔn)備幾片卷心菜葉和一小碗碎肉。
蘑菇什錦薺菜
練習(xí)步驟:
1.準(zhǔn)備材料。如果漂白過的薺菜儲存在冰箱里，在食用前要快速漂白。
3.將蘑菇切片，放入鍋中熱燙，徹底煮熟，然后擠出水。
6.將薺菜和蘑菇切碎，并根據(jù)需要加入蔥和姜。
7、在果汁中加入鹽、糖和芝麻油，并與切碎的蔬菜混合均勻。
金蛋薺菜炒飯
1.采摘并清洗薺菜，在沸水中熱燙約2分鐘，然后在冷水中擠出水備用
2.將薺菜切碎，蔥花和火腿切碎
3.分離蛋白和蛋黃，將蛋黃打成米飯。
4、攪拌均勻，使米粒沾有蛋黃
5、熱鍋冷油，加入蔥花翻炒至香，加入米飯快速翻炒
6、炒至米粒散開，在鍋內(nèi)打散，將切碎的薺菜和火腿丁倒入鍋內(nèi)，炒均勻
7.加入適量的鹽和胡椒，攪拌均勻
