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發布時間：2020-07-24 06:30
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杏仁片用烤的方法也是比較常見的，烤好以后有著比較豐富濃郁的風味，它的烤制的方法也比較簡單，家中有烤箱可以預熱175度，然后放到烤箱里面，要注意的是一定要烤的均勻，避免受熱不均勻導致焦糊的現象，我們知道杏仁的營養價值是比較不錯的，平時生活當中吃一點杏仁對身體也是有好處的。6、烤箱預熱180度，中層，5-8分鐘，烤的時候要注意察看，當瓦片酥的邊緣上色以后就可以出爐了。
杏仁片怎么烤
1、將烤箱預熱至（175℃）。
2、準備好要烤的杏仁。把切好的杏仁均勻地倒在無油的烤盤里。要盡量減少重疊，這樣才能烤得均勻，用帶邊的烤盤，以防杏仁在烘烤的過程中受熱彈出烤盤。
3、將杏仁放到烤箱中層。每隔幾分鐘，就要把杏仁翻一翻，所以不要分心做其他事情而不管杏仁哦。
大約5分鐘后，打開烤箱，用木勺翻一翻杏仁。你也可以搖一搖烤盤讓杏仁翻轉。
把烤盤放回烤箱，繼續烤制約5分鐘。
4、烤制完成后取出杏仁。烤杏仁整個過程大概需要10到15分鐘，但其間你也要小心注意不要烤焦。
等到杏仁開始散發香味，邊緣變得金黃再取出。
但不要等到杏仁變成棕色，因為杏仁從烤箱里拿出來以后其實還會繼續受熱一段時間，不然就會很容易變焦了。
5、冷卻并儲藏。食用前要徹底冷卻杏仁——這樣出來的口感才會特別香脆。
如果你不小心把杏仁放烤箱放得有點久了，取出后轉到一個冷的盤子里，以免果仁繼續受熱。
如果不是要馬上食用，可以放到可密封的塑料食品袋里（要先冷卻）保持風味和口感。
6、試試杏仁片。烤杏仁片不僅可口，而且在各種各樣的菜式里都可以用到。
當作是便捷健康零食，直接食用——如果喜歡的話，還可以先蘸一點橄欖油，撒上細鹽。
在沙拉、甜品，甚至是披薩上撒上一點杏仁片，增加色澤、口感和風味。
加到蛋糕、面包或者松餅里（烤杏仁比較不容易沉底）。
一、杏仁的產地分布
1、世界產地分布：杏仁原產于中亞，西亞、地中海地區，引種于暖溫帶地區。
2、中國產地分布：杏仁在中國除廣東、海南等熱帶區外的全國各地，多有栽培。
二、杏仁的主要產地
杏仁主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向陽、丘陵、草原。東北杏生于海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下。野杏主產于中國北部地區，栽培或，尤其在河北、山西等地普遍，山東、江蘇等地也產。杏分布于在新疆伊犁一帶有。它二者在營養成分上都是一樣的，就是一個口味的區別，一個甜一個苦。
杏仁苦溫宣肺，潤腸、僅適宜于風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內服。
甜杏仁有著豐富的營養價值，不但可以美容養顏，還有減肥功效，苦杏仁可以被用來入藥，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，一般作藥用。
營養學家提示:每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓,另一減壓的
營養學家提示：每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子里扔掉傳統的花生醬，取而代之杏仁醬。 除了減壓，美國大杏仁還能預防，研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水平，胰島素既有助于維持健康的血糖水平，又有利于中常見的2型。 杏仁具有保健身體的作用，能夠增體的認知能力，并且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質量，可以降低患病的風險，能夠起到保護心臟的作用，能有效預防的發病，杏仁有四大保健功效。2、抑制細菌為了比較富含類黃酮的天然杏仁皮的抑制細菌的性能,英國科學家和意大利科學家對杏仁皮提取物進行了測試。
苦杏仁和甜杏仁的區別品嘗味道
苦杏仁和甜杏仁的區別 品嘗味道 想要分辨苦杏仁和甜杏仁，那么直接方法就是嘗味道。顧名思義，苦杏仁的味道是偏苦的，并且還有一定的毒性，它可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀，還能預防。 甜杏仁的味道比較甜，口感比較細膩，各種菜肴制作都需要用到它，蛋糕上也有它的身影。它的功效是可以滋潤我們的肺部，可以緩解咳嗽癥狀。從上面的內容來看，可以看出，苦杏仁的藥用價值比甜杏仁多一些，若是生活中的菜肴，那么就選擇甜杏仁就可以了。干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，涼拌五彩杏仁、杏仁熘雞丁等等。
