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發布時間:2020-11-15 07:09  
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利特公司所生產的滾揉機適用范圍【適合產品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉 質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
肉塊真空腌制機直銷商

利特公司滾揉機的工作特點:
1.控制器為電腦防水控制器,用戶可根據工藝要求,自由設定總時間,滾揉時間,放氣時間,該 正實現了自動呼吸功能。
2.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉,使肉塊在真空狀態下,通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。整機采用不銹鋼制作,結構合理,堅固耐用,運行平穩,真空及過濾系統安全性能高,,便于操作。使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。



利特公司滾揉機作用:
真空滾揉機主要使各種原料肉在滾筒內與各種腌制液進行混合攪拌,加速蛋白質的提取和溶解,從而達到一定的口感效果。
滾揉機特點:使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收;增強肉的結著力,增強產品彈性;**制品的切片性,防止切片時產生破碎;增加產品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設定滾揉工作總時間設定滾揉時間;設定滾揉間歇時間;連續滾揉;間歇滾揉;正轉自動出料 。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更方便,更加節能。本機采用SUS304不銹鋼,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大大的增加滾筒內摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,圓形封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。性能可靠,使用效率更高。槳葉圓弧形獨特設計,使產品的柔嫩性和外觀得到提升。防水電腦控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。本機還具有變頻功能;PLC控制,使滾揉機轉數根據工藝任意調整。
