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華明食品機械生產的，斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。八、斬拌刀應該定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延刀具使用壽命。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.類編輯,雙速斬拌機，節能變頻斬拌機采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。

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華明斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用刀速、斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。根據不同的要求選擇適當的轉速與不同的組合刀具想配合，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，可以保持餡料的天然色澤。本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗該斬勌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白。

華明生產的斬拌機有20型，40型，80型，125型，型號多，可以根據產量選擇型號。

斬拌機采用304不銹鋼材質，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。工作順序軟件程序控制執行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便的肉類加工機械。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。

華明生產的斬拌機是肉制品生產所需的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必備設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成，從而使腸類或其他肉制品的細密度與彈性增強，提高該產品的出品率和口感質量。此外該設備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。華明斬拌機，整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。該產品外形美觀，做工精良，操作方便，使用安全可靠。料盤與外包裝全部采用304食品級不銹鋼材質，具有比普通不銹鋼或不銹鐵更好更強的抗腐蝕性，并且易于清理，符合國家食品生產的衛生安全要求。