生煎煎包鍋價格免費咨詢「在線咨詢」

【食材】：豬肉、芹菜、云吞片調味：生姜、大蒜、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精撒表面：黑芝麻、小香蔥【做法】：1、豬肉打成沫，加入生姜碎、大蒜沫、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精等你喜歡的調料攪拌均勻2、拌好的豬肉餡，靜置腌制10分鐘以上準備好芹菜，去除芹菜葉芹菜葉不要扔哦，點這里看美味吃法：減肥好食材，用芹菜葉做3種小吃3、芹菜打碎，放入盆中，加入香油淋在芹菜上，攪拌一下（只拌芹菜）再加入少量鹽攪拌一下芹菜碎先灑少許油在芹菜上

然后蓋上保鮮膜，發酵一個小時左右。第三步：將30克的姜切成片，放在一小碗中，加入50毫升左右的水浸泡一個小時。將100克的蔥切條，放在50毫升的水中，浸泡一個小時。將剩下的蔥、姜分別切成末。第四步：將肉餡打散，加入香油。然后朝一個方向攪拌。第五步：姜水、蔥水分別分三次放入肉餡中。每放一點水，就要使勁朝一個方向攪拌，直至水份全部被吸收，肉餡上勁。然后放入醬油、鹽、雞精、10毫升的食用油朝一個方向攪拌勻均。

食材面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺步驟1.豬皮清洗干凈，切成絲，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時，然后放涼凝固成凍。2.溫水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面團，溫暖處發酵半小時，即成半發酵面團。3.肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、蔥姜末，并加入兩勺清水，順一個方向攪拌均勻，再加入剁碎的皮凍一起攪拌，即成生煎包餡料。

【制作過程】步驟1.取一個大碗，倒入適量面粉，準備一個小碗倒入酵母和溫水，充分融合，將混合了酵母的溫水倒入面粉中，揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發大概半個小時。一般來說，面粉和酵母的量，可以按照100克面粉，1克酵母粉。步驟2.準備剁碎的豬肉餡（豬排骨肉），咸蛋黃，玉米粒，胡蘿卜，洋蔥，姜，之后將食材進行處理，胡蘿卜切丁，洋蔥和姜分別切碎。準備一個大碗，剁好的肉，胡蘿卜，玉米粒，洋蔥，姜，倒進去攪拌。放鹽，醬油，香油，蠔油，餃餡香，胡椒粉，雞精，倒少許雞蛋液，充分攪拌一下。