湖北無煙大灶臺報價常用解決方案

   柴火灶中火的燃燒程度和熱度都不一樣，可能會出現不同的化學變化。用柴火灶煮飯炒菜，柴火燃燒的溫度比天然氣灶、柴油灶的燃點溫度低，但柴火灶燃燒的面積要大，可以使鍋底受熱，溫度均勻，這樣做出來的飯菜在由生變熟的過程中，是同步的，所有味道會更好。另外，任何植物（木材）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定聞得到），它們在燃燒過程中，雖然不會直接把香味滲透到鍋里的飯菜中，但通過煙熏還是能使飯菜得其天然香味。

   在農村長大的孩子，想必記憶中都有家里燒柴火灶臺吧？記得小時候特別喜歡吃爸爸做的魚，每次煮魚的時候，我都在灶臺邊蹲著，慢慢的往灶膛里添柴火，看著火勢越來越旺。爸爸往熱得滾燙的鐵鍋里倒油，油在鍋里滋滋的響，等到油冒煙的時候，把魚下鍋翻炒幾下后，然后整個廚房就都彌漫著一股魚香味，至今記憶猶新！

   為什么柴火灶 鐵鍋燒的灶臺菜會讓人覺得特別好吃呢？除了小時候的記憶情感，我想最主要的就是柴火可以燒得非常旺，一般的鐵鍋也比較大，對于一些需要大火快炒的菜來說，柴火鐵鍋會發揮得更好，又或許是菜有了“火氣”和“鍋氣”，才更好吃！

   通常柴火灶的鍋都是比較大又深的。這樣在悶煮的時候空氣的流動會更加充分，讓所有的菜都充分蒸煮得到大的利用。另外由于使用的是柴火，所以會讓人更加心曠神怡。原因柴火是大自然天然的東西。

   農村做飯人多都用的都是大鍋，小時候燒柴火是經常干的事，填上柴點上火拉起旁邊的風箱，火就燒旺了。柴火灶做飯很快，拉幾把風箱飯就能做熟了。柴火灶做的飯特別的香，最愛吃的也是柴火灶做的飯了。

     說到地鍋，我們首先想到的應該是地鍋雞、地鍋魚這類美食，隨著經濟的快速發展，人們的生活節奏也在不斷的加快，這就導致現代人的飲食多以快為主，快餐成為了餐飲業的新寵。今天要為大家介紹的是一款可以讓大家放慢節奏來品味的地鍋美食。

      地鍋美食，親朋好友圍桌而坐，中間放上大鐵鍋，感興趣的朋友還可以體驗下老一輩燒柴的樂趣，見證了美食的全部烹制過程，保證了食物的原汁原味。60年代的時候還沒有完美現在使用的柴火灶，都是在自家的小院里用石頭壘灶臺，圍爐而坐，席地而吃。因此也被大家形象的稱之為地鍋。隨著人們生活節奏的不斷加快，地鍋也漸漸的遠離了我們，閑暇之余，大家不妨一起來農家大鍋臺重拾小時候的吃大鍋臺的樂趣。

      地鍋美食發展到今天，已經不單單是可以燉雞和魚了，各種美食肉類都可以用來做成地鍋，比如排骨、雞胗等。恰逢周末，帶上三五朋友一起來農家大鍋臺品味舌尖上的美食-地鍋雞！

   大城市的餐飲飯店處處可見，但是越來越多的白領們生活逐漸貼近自然美味，選擇農家土鍋土灶的人數越來越多，體驗本土特色，遠離城市的喧囂，親近原汁原味的餐飲， 現在人吃厭了千篇一律的酒店和飯館，漸漸的對土鍋土灶感起興趣來。所以，城市周邊以農家樂為主題的土鍋土灶或直截了當的土鍋土灶飯店便也遍地開花。  

   與裝修美觀服務貼切的酒店相比，土鍋土灶的賣點就是“土”，以及這“土”里的原汁原味。黑黑的大鍋、粗粗的木頭、紅紅的火苗、大大的鍋鏟一股腦的呈現在面前，就這樣土里土氣的組成一桌菜。大多上鍋上灶的賓客都吃的大快朵頤不亦樂乎。沒見過真正土鍋土灶的人除了吃個味還吃個花樣吃個新鮮，而像我這種土生土長的人大多就是單獨吃個味。面向土鍋，伸下去的是筷子，夾出來的卻是滿滿的回憶與留戀。與傳統的土鍋土灶不同，還有一種存在于自然的、歸屬于孩子的土灶。這種土灶里保留的是孩子的無憂和爛漫。

   傳統的土鍋土灶在農村家家都有，小時候的一日三餐就是圍著它團團打轉，它保留的是一種愈久愈深且愈難以彌補的情愫。記憶最深處的土鍋土灶還真是用泥巴糊起來的，后來農村也漸漸的涌入了煤氣灶、電磁爐、微波爐、電飯煲等新興工具。但是家家戶戶還是會在廚房支一頂氣派的鍋灶，過年的時候煙囪里還是會不約而同的冒出濃濃的炊煙。