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魚餌，有以下幾種分類方法。按誘魚原理分，魚餌可分為真餌和假餌。所謂真餌，是魚類可以食用的動、植物性餌料的通稱，主要通過引起魚的食欲誘魚。假餌也稱模擬釣餌或擬餌，是以塑料、金屬或其它材料制成的類似小魚、蝦和蟲類的小器件。垂釣時，通過釣手的操作，使之在水中類似天然活物，誘使兇猛的魚類上鉤。按魚餌的性質分，可分為植物性魚餌、動物性魚餌、動植物混合性魚餌。后兩種餌料，我們習慣地稱之為腥餌或葷餌。

使用了的誘魚劑。現代科技的發展，使誘魚技術得到大大提高。結合對不同魚類嗜食特性的研究，現代餌料對不同地區的同一種魚類有了相當高的針對性和通用性。比較多地采用了膨化技術。通過膨化加工，餌料中產生了適口性很好的糖類和糊精，營養成份和有效誘魚成份都得到加強；膨化加工使糧食中的淀粉徹底變熟，不會回生，于是餌料有了很輕的比重、很好的霧化、柔軟的狀態和良好的味道。

一般來說，新加工的餌料，添加劑沒有揮發，誘魚成份完整。但是“酒是陳的香”，龍王恨公司有一款餌料和酒類一樣，反而是放的時間稍長更好用，這就是俗稱 “酵字輩”的發酵餌料。由于采用了漸進式發酵工藝，餌料在運輸和銷售過程中還在繼續發酵，所以在有效期內，餌料貯存的時間越長，發酵程度越深、口味越醇和。那種根據生產時間來判斷發酵餌料好壞的做法，對這一類產品來說并不正確。

色澤這一餌料的物理性能的應用，也要因水，因魚，因地而宜，不同的水質，天氣，魚情，特別是平常魚吃的食物之“色”，有著十分密切的關系。高手們能泡制出本處魚喜愛之色的餌，很快引魚“競吃”。也是制勝一著。餌料的軟硬。傳統釣法中采用動物性釣餌的選手均有這樣的體會：用紅蚯蚓，肉蛆，河蝦仁，螺螄肉，豬肉條等作釣餌，它們一般都較柔軟。煮熟了的發硬的蝦仁，以及螺螄的“頭段”遠不如活蝦仁和活螺螄當場碎殼去“頭段”后的“尾段軟腸”掛鉤釣上鉤率高。可見，餌料軟硬這一物理性能對上魚量也起著很重要的作用。