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蕪湖虎盛集體用餐配送小編給大家介紹下空心菜的營養(yǎng)價(jià)值

空心菜是堿性食品，并帶有鉀、氯等調(diào)整水濕均衡的原素，吃完可減少腸胃的酸值，防止腸胃內(nèi)的腸道菌群失調(diào)。含有的維生素b3等能降膽固醇、甘油三酯，具備減肥瘦身的作用?？招牟酥械娜~綠素有“翠綠色小精靈”之稱。

空心菜的粗甲1基纖維素的成分較豐富多彩，這類服用化學(xué)纖維是甲1基纖維素、半纖維素、木質(zhì)纖維素、膠漿及阿拉伯膠等構(gòu)成，具備推動(dòng)胃腸功能、潤腸祛毒功效。

空心菜性涼，蔬菜汁對(duì)橙黃色鏈球菌、鏈球菌感媣等有抑制效果，可預(yù)防感媣。因而，夏天如常常吃，能夠降暑、預(yù)防急性腸1炎。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同樣量的番茄高4倍，鈣成分比番茄高12倍多，并帶有較多的胡羅卜素。

葉莖常盤繞成把。莖扁柱狀，發(fā)皺，有縱溝，具節(jié)，表層淺青淡黃色至淡深棕色，節(jié)上或有發(fā)枝，節(jié)處色較深，近下方節(jié)處多含有少量淡深棕色小根須；質(zhì)韌，不容易斷裂，橫斷面空心，葉子發(fā)皺，灰青色，展開后呈卵型、三角形或披針形；具長柄。氣微味淡。以葉莖粗壯、色灰青者為宜。

準(zhǔn)備食材如下：韭菜1小把，雞蛋2個(gè)，鹽3克，雞精3克，植物油5克

具體做法如下：韭菜1把、雞蛋2個(gè)，將雞蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段備用，起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起后，就可以起鍋備用，第二次起油鍋，倒入韭菜段，看韭菜段稍許有些干癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽，適量的雞精，可以不放，按自己的喜好來吧，翻炒幾下就可以起鍋了！

蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下土豆排骨湯的做法

材料：

排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），姜5片，料酒、鹽、味精各適量。

做法：

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段（小蔥打結(jié)）。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

3、將排骨、蔥姜、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

食材：

冬瓜500克　豬肉末50克　小米椒節(jié)、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3厘米見方的塊;

2、凈鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時(shí)，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時(shí)，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調(diào)味后，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色并放入小米椒節(jié)，燒至汁干亮油時(shí)，撒入蔥花即成。