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發布時間:2020-07-30 05:39  
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菌包工廠化生產就是充分使用和整合現代機械設備,形成原料攪拌、裝袋、滅菌、接種、養菌等生產流程工廠化流水線作業,生產的“菌包”既提高了菌包的生產效率,節省了人力,減少菇農一次性的投資成本,又減少了雜菌污染率,保證了菌包的質量。菇農只要做好出菇管理環節即可,將勞動強度很大的配料、拌料、裝袋等工序由工廠化生產企業內的機械設備完成,極大地降低了勞動強度。同時,菌包工廠化生產的建設,帶動了行業內機械裝備業的發展,裝袋機、滅菌器、接種機等一大批機械設備企業普遍經營業績良好。食品烘干機食用菌烘干機食用菌烘箱羊肚菌烘干機機器均采用加厚機芯,超耐用。同時,菌包工廠化生產也有力帶動了產地菇農的創收。
電加熱滅菌鍋的應用范圍是什么?
電加熱滅菌鍋高溫殺菌鍋目前已經應用在各個領域,它在殺菌方式上分為三種,客戶的選擇一般是水汽混合式的殺菌方式,當然也有選擇水水淋式的殺菌方式。調查中了解到,2015年黑龍江省木耳生產投放量在60億袋左右,集中在牡丹江、伊春、尚志、大興安嶺等幾個產區,而全省木耳菌包廠的總體生產能力剛剛接近5億袋,還不到生產量的十分之一,未來發展空間巨大。電加熱滅菌鍋具體使用哪種殺菌方式得根據客戶的實際產品的需要來選擇,電加熱滅菌鍋廠家來為您介紹一下各種生產型號,各種種類的高溫殺菌鍋,希望對大家有所幫助
電加熱滅菌鍋適用于肉制品的產品有,雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜.產品靜止的放置在殺菌鍋中,所有產品都被水淹沒,由于水具有浮力,電加熱滅菌鍋可以減少產品由于堆棧而產生的重力,故降低了產品外包裝的變形度。尤其在旋轉的設備中,能夠降低產品旋轉產生碰撞導致的磨損和變形。同時,菌包工廠化生產的建設,帶動了行業內機械裝備業的發展,裝袋機、滅菌器、接種機等一大批機械設備企業普遍經營業績良好。
電加熱滅菌鍋也適用于嬰兒食品、水產品、bao健品、農產品的產品有,全鋼電腦全自動頂淋式單鍋 ,在殺菌鍋中,食品筐保持靜止狀態,靜止噴淋式殺菌鍋是一種間歇式殺菌鍋,電加熱滅菌鍋因為其較高的機械可靠性和幾乎囊括了所有包裝類型的殺菌。 靜止噴淋式殺菌鍋可以適合高溫殺菌、巴氏殺菌和烹調(低溫)殺菌的所有類型的包裝幾乎任何類型的產品。二是生產環節標準化程度不夠,在選擇和使用上把關不嚴,接種人員無菌操作意識不強,養菌環節疏于管理,菌包質量有偏差。

【注意事項】:
1、鍋內的冷空氣須排盡。冷空氣的熱膨脹系數大,若鍋內留有冷空氣,當滅菌鍋密閉加熱時,冷空氣受熱會很快膨脹,壓力上升,造成壓力表雖然已指到0.103兆帕,但鍋內溫度卻只有100℃(滅菌不徹底。盡管菌包工廠化生產的節能減耗作用在多地食用菌產業發展中已得到充分體現,但受到建廠投資大、技術人員短缺、后期管理糾紛多等制約因素的影響,各主產地菌包工廠化產量占全部生產量的比例還比較低,菌包工廠化產品還遠遠沒能滿足生產的需求。特別是使用只裝有壓力表沒有溫度計的滅菌鍋時,尤應注意。
2、滅菌鍋內裝的物品須排列疏松,以利蒸汽暢通。滅菌鍋內蒸汽暢通與否,關系到滅菌溫度是否均衡。滅菌物品若放得 過多、過密,會妨礙蒸汽的穿透,造成局部溫度偏低,達不到徹底滅菌。
3、滅菌結束應緩慢減壓(排氣)。滅菌結束后,排氣jiang壓不能太快,應使鍋內壓力徐徐下降到0.034兆帕以下時,方可打開放氣閥,否則排氣減壓太快,使試管、jun種瓶、塑料袋內壓力大于鍋內壓力,引起棉塞沖出管口、瓶口,塑料袋脹破;若為液體培養基滅菌,如減壓太快培養液會突然沸騰從容器內噴出或沾濕棉塞。3、翻料機自使用之日起至保修期截止之前,一定要進行機器整修檢查。
4、注意防止棉塞潮濕。滅菌時,因鍋內蒸汽在鍋的內壁會形成凝結水,沿鍋壁下流,浸濕棉塞。潮濕的棉塞在培養過程中,容易gan染雜菌。平菇裝袋機視頻河南智博蘑菇裝袋機廠家裝袋機的工作原理是把塑料袋套在出料筒上。為防止棉塞潮濕,裝鍋時,棉塞不能接觸鍋壁,在試管和jun種瓶上面應蓋防水油紙,滅菌結束時,先排放鍋內熱水,再慢慢排放蒸汽降ya。若棉塞潮濕,可利用鍋內余熱烘烤一段時間,干了再出鍋。
滅菌鍋需經常檢修、保養,保持管道暢通。安全閥失靈是導致高壓滅菌鍋出事故的一個主要原因,因此,應特別注意定期檢查。使用高壓蒸汽滅菌鍋,應有專人負責,以確保安全生產。

四是及時轉換管理思維。不能再去追求花菇,此時的菌棒營養條件、天氣條件已經不允許,只能是追求產量了。此時香菇少,即便是差一點的菇,也不少賣錢,關鍵是盡量讓菌棒多出菇。
五是及時采摘。末茬菇比不得冬季菇,晚半天,有可能就開傘了。思路是寧可要個小一點的菇,也不要大的次品菇。
六是科學處理廢菌棒。徹底不出菇后,及時清理菇棚,把廢菌棒垛起來,作為燃料,也能省下不少錢。如果不缺燃料,可以堆放在樹林下,逢陰雨天,還可自然出菇??傊荒芾速M了,要進行后的利用。
七是思想上重視。不要小看老菌棒的潛力,覺得出不了多少了,懶得管。也不要因為生產新菌棒,疏忽了老菌棒的管理。如果方法得當,春季末茬菇多掙個1塊錢是完全可能的。
好多人,后一茬,都在忙著新菌棒,把老菌棒不當回事,不作為重點!結識新“朋友”,忘了老“朋友”!
老菌棒的后一次出菇,要看在眼里,認真努力地去管,每棒多摳出5毛錢,1萬袋就是5千塊;每棒多摳出1塊錢,1萬袋就是1萬塊,這是凈利呀,相當于新種了幾千袋。
差別總是在細節中產生,要想比別人多掙錢,就要管好末茬菇!
