天門鍋爐排煙系統的行業須知「在線咨詢」

酒店及餐飲常用的通風排煙系統，常見的包括有煙罩、運罩、油煙凈化器、風機等。

那么，酒店及餐飲廚房抽風排煙系統怎么設計才更合理呢？

酒店及餐飲廚房排風量的確定。排風量要依據廚房尺寸、灶具的數量、煙罩的規格、污染物的釋放量來確定。一般有幾種方式確定廚房的排風量：

（1）按換氣次數確定排風量：每個廚房區別很大，廚房面積與廚具、灶具的數量不正比，一樣灶的造成的污染物和發熱量也區別較大。事實上廚房通風并不是是通風，按換氣次數設計風量會有較大的偏差。

（2）按污染物釋放量的是多少設計排風量：國家環保GB18483-2001飲食業油煙排放標準要求每一爐灶需風量2000m3/h。

防、排煙系統主要包括bai兩部分，一du是防煙系統起防煙作用的各個系統，zhi比如正壓送風系統，就dao是在一定的空間維持比較高的壓力，讓煙氣無法進入，高層建筑的樓梯間、電梯前室都有這種系統。

二是起排煙作用的各個系統，如排煙系統、補風系統就是在一定的防火分區內，通過補充外界空氣，排出建筑物內的煙氣達到一定的消防防火功能。防排煙系統一般由風機、風閥、風管、風口組成，防排煙系統與通風空調的其他系統不同，必須參與消防聯動，在消防驗收中也是重要的驗收內容。

設置場所（排煙系統）

1. 廠房或倉庫的下列場所或部位應設置排煙設施：

1）人員或可燃物較多的丙類生產場所，丙類廠房內建筑面積大于300㎡且經常有人停留或可燃物較多的地上房間。

2）建筑面積大于5000㎡的丁類生產車間。

3）占地面積大于1000㎡的丙類倉庫。

4）高度大于32m的高層廠房（倉庫）內長度大于20m的疏散走道，其他廠房（倉庫）內長度大于40m的疏散走道。

武漢鑫達偉業廚房設備有限公司現擁有生產爐具、臺柜、洗涮等加工機械，油煙凈化環保系統，不銹鋼制品，餐具消毒及廚房垃圾環保處理系統等系列；承接務類商用大型不銹鋼蒸汽、保溫、消防水箱工程；產品還涉足不銹鋼防盜門窗、欄桿扶手、陽光棚、大型廣告牌等裝飾系列。

地下或半地下建筑（室）、地上建筑內的無窗房間，當總建筑面積大于200㎡或一個房間建筑面積大于50㎡，且經常有人停留或可燃物較多時，應設置排煙設施。