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發布時間：2020-12-16 20:18
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洗碗機選購要點
一）、選購洗碗機，首先要考慮安全性，安全要首先考慮。其次考慮洗碗機的種類和規格，洗碗機的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種，較為常見的是葉輪式和噴射式機型，結構簡單，洗滌效果較好，售價較低，維修簡單，適合于一般家庭使用。而在規格上（通常以耗電功率大小來表示），普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機較為適宜。當清洗和沖刷結束后，水會重新排到那個小盆子里，在那里泵會抽水排出洗碗機。
二）、洗碗機的功能較多，一般家庭只需具備有洗、涮、干燥及自動程序的功能就可以了。同時，也可選購具備快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷等功能的洗碗機，這類機型的優點是洗滌干凈，安全可靠，能自循環，但價格相對貴一些。
北京久?？萍加邢薰?/span>歡迎您的致電，期待與您的合作！
（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）
超聲波洗碗機
超聲波洗碗機：該洗碗機依靠在機體底部和側面的超聲波振動元件，發出10~50KHZ左右的超聲波通過水的作用將餐具洗凈，這種洗碗機具有較好的洗滌跳過，但工作時噪音很大。
按容量按容量可分為：6套、9套、12套等。容量指裝載餐具多少，“多少套”指“多少人”就餐所需餐具數量。如“6套”指6個碗、6個杯、6個勺子、6個盤、6雙筷子、1個湯碗、1個飯勺等。
（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久?？萍加邢薰?/span>）
洗碗機租賃低成本、
為什么要使用商用洗碗機替代人工洗碗？
1. 因為洗碗工作是一項勞動強度比較大的工作，工作環境差，單調而機械，70年代的人迫于生活壓力還有人愿意洗，80或90年代的人已基本沒人愿意干此項工作， 洗碗工招工越來越難，使用洗碗機可減輕勞動強度，必定成為今后的發展趨勢。
2. 餐飲公司在承包的飯堂內使用洗碗機洗碗，必定較人工手工洗碗在公司形象上加分，提高一個檔次，能提升貴司形象，展現公司實力。
3. 機器洗碗程序固定，都要經過粗洗、沖洗、漂洗幾道程序，不會偷工減料，且符合現代科學及ISO要求，用戶單位在心理上較手洗方式更容易接受。
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餐具消毒有哪些問題？ 餐具洗碗機使用方法
餐具消毒直接關系著我們的身心身體健康，隨著人類工業化的發展，食品安全問題越來越多，受人們高度重視。有關部門對食品的消毒也有嚴格把關。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館還未普及餐具消毒，所使用的餐具消毒都不達標，只是簡單洗洗又拿回去利用。 餐具洗碗機雅芬使用方法' title='2014餐具消毒有哪些問題？餐具周轉問題洗碗工洗出來的餐具沾水很多，濕漉漉的，要人工一個一個擦干水，或用烘干機烘干水，不衛生。 餐具洗碗機雅芬使用方法'
餐具消毒有以下幾點方式
（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
（2）烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘；
（3）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；
化學消毒：即使用餐具進行餐具消毒。
化學消毒的要求：
1、選用的必須是經衛生行政部門批準的。
2、使用餐具進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度。
3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面。
4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的，去掉異味。使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用?！?
洗碗機：使用品牌附消毒餐具洗滌劑進行餐具洗滌消毒，應注意下列問題：
1.餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果。
2.洗機工作水溫控制在80℃左右。
3.洗滌、消毒液應臨時配制，隨時更換。
4.洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到衛生要求的，應重新進行洗滌、消毒。
餐具消毒方法的選擇
大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒；中小型餐飲業可選用餐具浸泡粉來進行餐具清洗與消毒，成本不會太高，適用多數消費水平，效果很好
餐具洗滌，消毒合格的標準：
1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。
2、碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。
