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發(fā)布時間：2021-08-30 02:51
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粥分類（二）
今天我們跟隨冬至速凍食品接著來了解一下粥的分類。
1.番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。
《綱目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。
本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
2.胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡蘿卜素有“小人參”之稱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除含維生素B1.B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑。
該粥對防止面部皮膚干燥、老化，較為有效，也適宜于老人食欲不振等癥。
3.粥
取20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補(bǔ)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。
4.棗仁龍眼粥
將15克、15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。
二藥相配為粥，長期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑。對思慮過度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸、亦適宜。老年人常食，有利于健康長壽。
開粥店的準(zhǔn)備——選址選在哪?
今天我們來講一下開一家粥店的的選址問題。
一般來說 有經(jīng)濟(jì)能力的位置：步行街、市中心街道、商場、大型購物超市附近，客流是保證，越好的地方你的空間也就越大，選擇這些店面一般都是可以讓你賺大錢的，當(dāng)然風(fēng)險也高。材料：銀耳花3朵蓮子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水適量作法：1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片。經(jīng)濟(jì)能力一般的位置：大學(xué)附近、大型小區(qū)附近、二、三級街道、也可以選中學(xué)、小學(xué)，等地方，不過也要考慮下他們的消費能力。
同時大家要盡量避免和當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場相沖突，比如附近已經(jīng)有人開了粥店，那就盡量不要選擇在
這里開了。
今天我們冬至速凍食品公司帶大家了解一下蓮子桂圓粥和粥的做法。
蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫?zé)崾秤谩?/span>
[作用]補(bǔ)心脾
[評注]桂圓大補(bǔ)、不宜久用；蓮子能平補(bǔ)不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷
不香者，可常吃蓮子粥。
粥
[原料]15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將去除皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸、養(yǎng)心。
[評注]甘平為常用的滋補(bǔ)
今天我們跟著冬至速凍水餃來學(xué)習(xí)一下魚肉牛奶粥和胡蘿卜酸奶粥的做法。
魚肉牛奶粥
原料：魚白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽若干
制法：
（1）將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。
（2）將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。
15.胡蘿卜酸奶粥
原料：
胡蘿卜1/10個，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉湯3大匙，黃油若干
（1）將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。
（2）用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。
（3）將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好即可。
