您好，歡迎來到易龍商務網！
發(fā)布時間：2021-10-27 05:57
【廣告】
冷庫廠房
1.氨壓縮機房應設控制室于機房一側，起動及正常運行中會產生火花的動力設備的啟動控制設備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應布置在控制室內。
2.每臺制冷壓縮機、泵、冷卻塔等設備電機應裝設電流表；同一臺空氣冷卻器、蒸發(fā)式冷凝器等安裝有數(shù)臺電機時可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護電器，但每臺電機應單獨設置過載保護。
3.機房門應向外開。門的數(shù)量應確保人員在緊急情況下快速離開。
4.每臺制冷壓縮機應在機組控制臺上裝設緊急停車按鈕。
5.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應在頂部設置氨稀釋噴淋裝置。
冷庫管理
1、每天盡量減少開關門次數(shù)（做到人進庫出庫都要隨手關門）（進庫開燈離庫熄燈）
2、每天早晚2次巡檢：檢查主機、內機工作是否正常，檢查內風機結霜情況（發(fā)現(xiàn)異常及時通知建造商咨詢如何排除或報修
3、冷庫內不能放置敞開口的液體貨物（原因是液體貨物會增大能耗）要放也得使用封閉容器
4、不允許設定停機溫度超越設計溫度（比如設計溫度-5度，卻強行降-18度）（強烈禁止隨意調整停開機溫度，禁止隨意調整化霜時間和周期，禁止隨意使用手動化霜功能）以上操作請在zhuan業(yè)人員協(xié)助下使用！
5、放貨參照家用冰箱放貨規(guī)則（不要什么貨物都堆在一起）蕞好用貨架分區(qū)放置。
氣調庫是迄今為止保存果蔬效果蕞佳的冷庫，利用冷庫內氣體控制條件的方法有效控制冷庫內各種氣體成分，以便于庫內果蔬發(fā)生化學反應，但是它和一般保鮮冷庫有個區(qū)別，需要整存整取，那么2020年建造200噸的氣調冷庫需要投資多少費用呢？
一般氣調冷庫200噸需要建造1000立方的庫體，按照2.5米高，是需要建造200平方的。施工把關不嚴格，“圍護結構兩側設計溫度差等于或大于5攝氏度時，應在溫度較高的一側設置隔氣層如果不嚴格執(zhí)行將會對食品冷庫的質量造成了影響。氣調庫的造價相對于保鮮庫需要配置一套氣調設備，而且對庫體密閉性的要求遠高一般保鮮庫，所以200噸的氣調庫造價在保鮮庫造價的基礎上需要增加20% 氣調設備。
-18℃低溫冷庫貯藏柿子；
柿子采用冷庫存，經過后熟再貯藏；零下低溫放庫里，長期貯存甜又香。”經過后熟貯藏的林子沒澀味，脆甜可口。零下低溫：指-18℃低溫東結。
采用冷庫凍藏柿子，待到第二年“五一”節(jié)銷售，方法比較簡單。好方法，具體方法是將氮氣瓶壓力調節(jié)閥與室外機的充氣口連接好，將所有室內機的接口用盲塞堵好保留。將采摘的柿子，經過一段適當時間的后熟，再貯藏在-16℃的庫里，使果實東結即可。若用-18℃低溫凍結貯藏脫澀的柿子可長期不壞，一旦化凍，果肉也就變軟了。而采后未經后熟直接貯藏到冷庫東結的柿子，數(shù)月以后，吃時有澀味。
