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發(fā)布時(shí)間:2021-07-27 16:27  
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庫(kù)板品種:彩鋼板、復(fù)塑板、壓花鋁板、鍍鋅板、不銹鋼板。
保溫材料:PU(聚胺脂)、PS(聚苯乙烯)S-100、120、150、200mm等。
庫(kù)板品種:彩鋼板、復(fù)塑板、壓花鋁板、鍍鋅板、不銹鋼板。
保溫材料:PU(聚胺脂)、PS(聚苯乙烯)S-100、120、150、200mm等。



間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后,再送入庫(kù)內(nèi)而降溫。該兩種系統(tǒng)涵蓋了醫(yī)院陰涼庫(kù)所需要的各類管道、線路、配件等設(shè)備。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速,庫(kù)內(nèi)溫度較均勻,同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。維護(hù)編輯一、 冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒 冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分冷庫(kù)實(shí)物的存在,會(huì)使霉菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒,可先用酸類。















冷庫(kù)通風(fēng)不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。(3)最冷月(或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T規(guī)范提供)的月平均干球溫度及更低干球溫度(或歷年平均每年不保證1天的日平均干球溫度)。 冷庫(kù)制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫(kù)中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)2、 防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗(yàn),沒有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。