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特色農家樂

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3.公司推動。即“公司 農戶”的經營方式，出臺優惠政策，引進有經濟實力和市場經營能力的企業，改善基礎設施建設和環境，指導、組織農民開展地方風情、漁耕文化、農耕文化等旅游活動。4.精心規劃，強化監管。注重整體性和連續性，充分考慮地方的自然風貌及特點和文化特性。其實，“樂”也要利用“三農”做文章，設計參與性強的項目，簡單的農事、農活，如采摘、推磨、苗木盤扎等。同時監管好每一個鄉村旅游、農家樂等的細枝末節，強化對旅游從業人員和鄉村旅游集體的培訓、教育，提高其服務素質和水平，提升服務品牌和形象。5.突出特點和自身優勢。比如突出鄉村的地域風情、傳統文化優勢，挖掘古村、古鎮、古跡、典故等文化內涵；突出體現地域特點，在建筑、飲食、生活、農耕乃至旅游活動的設計等方面，盡可能地體現出地域風情、風貌、生活習俗等特色。同時，還要著重考慮突出綠色、環保、休閑、娛樂等特點。

“農家樂”的菜肴應以農家菜為主，一定要突出自己農家的特色，并且要在此基礎上有所發展和。要根據不同的消費對象和消費者的不同需求安排菜肴。來“農家樂”消費的人各種各樣，可以老少皆宜，另外消費者也有各種各樣，單人，單桌，或者一群人好多桌；有只點幾個菜的，也有包上一桌甚至幾桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天，等等。“我們整個池州的大多旅游景區景點度較高，也比較受歡迎，而且已形成一條鏈。因此，“農家樂”菜肴就應當根據不同的消費對象，并針對消費者的不同情況，靈活變化、合理安排。

池州農家樂已經形成一個集休閑、采摘、觀光、垂釣于一體的現代農業基地。觀光園內有300多畝葡萄、200多畝大櫻桃、200多畝桃子、400畝貢棗、20多畝草莓，以及數百畝的高科技溫室大棚。但是，農家樂的接待服務并沒有跟上其快速發展的步伐，在餐飲經營上的問題尤為突出。游客不僅可以在不同的季節體驗采摘，還可以在這品嘗地道的農家地鍋菜。逐步形成融農業種植養殖為一體，包含特色農產品開發、親子旅游、觀光牧場、科普基地等諸多項目的休閑觀光農業基地。

鼓勵星級農家樂積極發展特色產業，推動農家樂轉型升級，促使經營者提升服務檔次，完善經營理念，走“農家樂”到“鄉村游”到“鄉村度假”再到“鄉村生活”的鄉村文化旅游產業發展之路。無論時間有多么的久遠，想起來，便回腸蕩氣，便纏綿悱惻，便兩情眷眷……走在路上只能聽聞就是見不著在哪，但隨著我們離大瀑布越來越近，我感到周圍的景色也是越來越美麗。鄉村旅游培訓班、發放資料等方式，以法律法規、食品衛生、市場營銷、文化禮儀、電子商務培訓為重點，提高星級農家樂從業人員綜合素質和經營管理水平—池州農家樂。