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一方面節省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。第二是電磁爐很潔凈。由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。為此需要配套的是自動洗碗機，洗碟機，完善的消毒系統需要搭配大型消毒柜、消毒臺，方能滿足日常供求。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠高于使用傳統爐灶。

第三是安全。大功率商用電磁灶不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。煲仔爐常見故障和原因（三）回火或者關火時有異響故障原因：一般是風閥大小或者噴嘴大小的問題。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。 次數用完API KEY 超過次數限制

商用電磁灶與燃氣灶相比有什么優缺點

隨著人們生活水平的不斷提高，制作工藝的不斷提升，各種各樣的家用電器開始進入到人們的生活中去。其中商用電磁灶的出現真可謂改變了人們的廚房環境，那么優點眾多的商用電磁灶能否替代傳統的燃氣灶呢？煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適。下面咱們就來看一下與傳統燃氣灶相比，商用電磁灶具有那些特點？

安全環保清潔衛生。

使用方便商用電磁灶操作簡單，一般情況下按說明書操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統灶具的火候問題，讓復雜的炒菜變得簡單。

商用電磁灶獨有的性能優勢您了解多少？

3.節能:電磁熱功率在98%以上，燃油、燃氣的功率在20E%

4.環保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。

5.加熱速度快，溫度可控

燃氣灶和商用電磁灶有何區別？哪個更省錢更安全？

商用電磁灶能效高些，原因很簡單，電磁爐是通過感應原理讓鐵鍋自己發熱，能效在 90%以上，而燃氣灶的熱效能只有 30%左右。

總結來說，商用電磁灶還是比燃氣灶節省很多的。臺式小炒爐現在都有 3.5KW、5KW 的，家里爆炒，大排檔、餐館快速炒菜都用這種了。