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發布時間:2020-09-21 05:08  
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包裝物的無菌處理。目前用于無菌灌裝瓶子的殺菌方法有:噴淋法、噴霧法和灌注法。由于國內廠家較難將瓶子的初始染菌程度控制到較低的指標,所以選用殺菌可靠性較高的灌注法對瓶子內部進行滅菌處理,瓶身外部采取噴淋法沖洗殺菌,并在殺菌保持時間上留有充分的余地,可以確保達到商業滅菌要求。
目前用于無菌灌裝的蓋子殺菌方法有:噴沖法、噴霧法和紫外線照射法。
選用殺菌可靠性較高的消毒液噴沖法對蓋子進行滅菌處理,在殺菌保持時間上也留有充分的余地。 物料及物料通道的無菌處理。灌裝用的物料采用超高溫自動瞬時殺菌(簡稱UHT)設備進行滅菌,該方法既可以有效的對物料進行殺菌,又可以減少物料經過長時間受熱,導致產品風味發生變化,是目前*通用的效果*好的物料滅菌方法,滅菌的效果可以確保達到商業無菌要求。
在飲料灌裝機械設備方面,美國、德國、日本、意大利和英國的制造水平相對較高。這些設備呈現出新的發展動向:多功能,同一臺設備,可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝;均可進行玻璃瓶與聚酯瓶的灌裝。高速度、高產量,碳酸飲料灌裝機械的灌裝速度高達2000灌/分。非碳酸飲料灌裝機械的灌裝閥50-100頭,灌裝速度高達1500灌/分。技術含量高、可靠性高,全線的自控水平高和全線提升效率。在線檢測裝置和計量裝置配套完備,能自動檢測各項參數、計量準確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術產品不斷涌現。