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?哪些人不宜吃辣椒醬

油辣椒直銷雖然很美味，但是有些人是不宜使用的，手腳冰涼的人可以適當多吃，那么哪些人不宜食用呢？　　

因為辣椒對胃腸粘膜、口腔等有一定刺激，過多吃辣椒，可能會出現胃腸道癥等，因此有胃不好、食道不好等患者都不能多吃。陰虛火旺，經常便mi、長座瘡的人也要慎吃。　　

另外，因為辣椒有祛濕的作用，所以北方人在春秋干燥的時候，也要少吃。

怎么制作新鮮辣椒醬

要制作新鮮油辣椒直銷之前，應該先將所有材料準備好，把新鮮辣椒洗凈，洗的時候不要去掉蒂部，防止辣椒里面會進水。 

然后把洗好的辣椒放進蒸鍋里隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘就可以了，在蒸辣椒的過程中剝蒜皮，把蒜和姜切碎。蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。　　

炒鍋中放一大勺植物油，油七八成熱后下蒜和姜炒出香味，再把豆瓣醬倒入鍋中，中小火炒出香味。

辣椒醬的工序

對于油辣椒直銷的制作，所有原材料經初加工成半成品后、通過物流通道送主料、配料間按配方配料，輔料配料有專人在輔料室預選配置，用配料專用食品袋裝，有領料人員憑領料單領取使用、輔料中涉及使用的化學添加劑、任何人不準擅自購買、到用添加劑。  

包裝材料袋洗洗、消毒滅菌：根據產品特性、使用不同的內包裝材料、有食品沒塑料包裝袋、塑料包裝盒、玻璃瓶。炒鍋中放一大勺植物油，油七八成熱后下蒜和姜炒出香味，再把豆瓣醬倒入鍋中，中小火炒出香味。密封包裝的塑料袋、塑料盒、使用前按生產計劃預領料送紫外線滅菌室，經30min以上的直接照射滅菌后才能使用，玻璃瓶因為是自動包裝線，包括有清晰滅菌流程，只需在理瓶時撿去破損瓶即可。